Blinciki

Name: Blinciki
Prep time: 6 min
Cook time: 6 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 100 de grame de faina,; 2 oua; 300 de mililitri de lapte.

Aperitiv

Ușor

12 min

9301 Kcal

Ingrediente

100 de grame de faina,
2 oua
300 de mililitri de lapte.

Cost estimat: 13.9€ (3.48€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare6 min

Gătire6 min

Intr-un bol incapator, pune faina si amestec-o cu varful de sare. Sparge ouale in mijlocul fainii si toarna aproximativ 50ml de lapte si lingura de ulei. Incepe sa amesteci din centru, incorporand incet faina in oua, lapte si ulei. Mixeaza pana ce obtii o pasta groasa (mai adauga putin lapte daca e prea greu de amestecat)
Toarna o parte din lapte pentru a subtia aluatul. In timp ce amesteci, adauga restul lapteului turnand incontinuu. La final vei obtine o compozitie subtire.
In mod normal, aluatul se lasa la frigider aproximativ 30 de minute pentru a permite amidonului din faina sa se umfle – insa cu reteta asta am constatat ca nu e cazul.

Pune tigaia pe foc moderat si las-o sa se incinga bine (tigaia Tefal din gama Talent are un punctul rosu Thermo-Spot™, care iti indica daca tigaia este suficient de incinsa – mai exact, punctul trebuie sa aiba o culoare plina, astfel incat sa nu se mai distinga logoul si cercurile concentrice).
Toarna un polonic din compozitie in tigaia incinsa si las-o pe foc aproximativ 30 de secunde – daca tigaia e suficient de incinsa, clatita se va rumeni.

Folosind spatula, despinde usor clatita si intoarce-o. (Aici e momentul in care poti sa-ti incerci mana si sa o arunci in aer. Iti doresc sa o si prinzi inapoi :-)) Ai grija ca odata inapoi in tigaie, clatita sa fie bine intinsa – fara incretituri. Mai las-o 30 de secunde, pana ce e facuta si pe cealalta parte, apoi transfer-o pe o farfurie (pe care eventual ai tinut-o la cuptor, ca sa fie calda).

Repeta cu restul de aluat. Din cantitatile de mai sus ar trebui sa obtii 7-10 clatite (depinde cat de groase le faci).

Acestea fiind zise, mix and match dupa chef si preferinte cu dulceturile si gemurile preferate
Cu tigaia de clatite Tefal din gama Talent am reusit sa fentez “sindromul primei clatite” – adica cea care nu e niciodata buna, care se rupe, care ramane cruda sau care se arde. Tigaia are un invelis antiaderent super-rezistent (poti folosi inclusiv ustensile de metal – n-o sa se zgarie), si un fund dublu, care datorita grosimii asigura o distribuire egala a caldurii.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Observații

Reteta

NNigai

Rețete inrudite

Checul bunicii

Mâncare de bame /Bame Yeme?i

Lemon curd

Kouign-amann (rețetă explicată pas cu pas + video)

Ouă cu caviar

Gelatină de brânză de vaci dietetică

Cum gătesc dovleceii în air fryer?

Pește în crustă de chips

Cum să cureți ardeii cruzi?

Kuglof de iarn?

Instructiuni de deconservare si gatire in vase zepter

Cum să fierbi tare un ou?

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.67/5, 3 voturi 1 comentariu

radu_c2026

15/02/2026

Dragi patzani si patzanese, consiliul local de testare de blinciki este arhimultumit si vapse tot ciotka. Exorbitanta reteta. Respect pentru polonic si tigaie tefal.

abuz

Articole

Ouă, cartofi, paste: 8 mese pentru momentele în care frigiderul pare gol

V-a rămas lapte de cocos? 5 idei pentru a folosi restul din cutia deschisă

Ai cârnați în frigider? 5 feluri românești consistente și ușor de pregătit

Planificator de meniu

Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Planificator de meniu

Meniul zilei

Antreuri Quiche fără aluat cu somon, spanac și brânză cottage
Felul principal Lasagna cu dovleac butternut, spanac și ricotta
Desert Tartă cu mere, nuci și scorțișoară

Arhiva meniurilor Printează

Miligrame (mg)

Gram (g)

Ounce (oz)

Pound (lb)

Kilograme (kg)

Millilitri (ml)

Centilitri (cl)

Decilitri (dl)

Litry (l)

Grade Fahrenheit (°F)

Grade Celsius (°C)

Întrebarea zilei

Ce tip de plăcintă dulce preferați ?

Plăcintă cu branza
Plăcintă cu mere
Plăcintă cu dovleac

Votează