Chec cu miere și migdale crocante

Name: Chec cu miere și migdale crocante
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 100 g unt, la temperatura camerei; 100 g miere + 4 linguri; 50 g zahar vanilat; 1 lingurita scortisoara macinata; coaja rasa si zeama de la 1 portocala; 200 g faina; 1 lingurita bicarbonat de sodiu; 1 lingurita praf de copt; 100 ml lapte; 2 oua + 3 albusuri; 60 g fulgi de migdale

Aperitiv

Foarte ușor

40 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire10 min

Incalzeste cuptorul la 180?C.Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de chec.Intr-un vas, bate untul cu 100 gr miere, zaharul vanilat, scortisoara macinata, coaja rasa si zeama de portocala.Intr-un alt vas, amesteca faina cu biacrbonatul, praful de copt si scortisoara.
Adauga aceasta compozitia in cea cu unt si amesteca.Adauga si laptele si amesteca bine.Separa 1 ou, iar intr-un vas bate cele 4 albusuri spuma tare.Adauga la compozitia cu unt oul intreg si galbensul apoi amesteca.Inglobeaza si albusurile batute spuma apoi toarna compozitia in tava pregatita.
Presara deasupra checului fulgii de migdale apoi da checul la copt 55 minute pana cand la inserarea unei scobitori in centru aceasta va iesi curata.Dupa ce s-a copt, scoate checul din cuptor, unge-l cu 2 linguri miere si presara-l cu un praf de sare apoi da-l la copt inca 5 minute.Dupa cele 5 minute, scoate checul din cuptor, stropeste-l cu 2 linguri miere ramasa si lasa-l sa se raceasca apoi serveste-l.