Marinada pentru carnea de miel

Name: Marinada pentru carnea de miel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 lingurite de coaja rasa de portocala; 2 linguri de mustar; 1 lingura de miere; 4 catei de usturoi, dati prin razatoare; 3 linguri de amestec Herbes de Provence; 1 lingurita de piper negru, proaspat macinat; 1 lingurita de sare; 2 linguri de ulei de masline; suc de portocala (pentru cantitate vezi mai jos, VARIANTE); vin (pentru cantitate vezi mai jos, VARIANTE)

Felul principal

Foarte ușor

1 oră

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire30 min

Se amesteca intr-un castron mustarul cu miere, sare, coaja rasa de portocala, piper, Herbes de Provence, usturoi si ulei de masline. Dupa ce mixtura este omogena, se adauga sucul de portocale si vinul si se amesteca pana ce marinada este omogena.
Marinati carnea peste noapte, apoi gatiti-o pe gratar, la cuptor, sau sub grill-ul din cuptor.
Daca doriti sa obtineti un rub? (o pasta cu care sa frecati carnea) adaugati circa 1/4 cana cu suc de portocale si 1/4 cana cu vin. Cantitatile sunt date aproximativ, importanta este consistenta marinadei, asa ca adaugati partea lichida in cantitatea pe care o simtiti ca este cea potrivita.
Daca doriti o marinada lichida, adaugati circa 1/2 cana cu suc de portocale si 1 cana cu vin.