Petitchef

Mucenici

Aperitiv
8 porții
40 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
1 kg faina pentru cozonac

40 g drojdie proaspata

400 ml lapte

150 g zahar

3 oua

1 praf de sare

100 ml ulei de floarea soarelui

arome (ce iti place)

Pentru sirop

300 ml apa

300 ml zahar

arome

Preparare

  • Miere, nuca macinata .Din cantitatea asta de faina ies muuuulti mucenici.
    Se face mai intai maiaua din drojdie + 1 lingurita zaha+ 50 ml lapte caldut (ai grija sa nu fie fierbinte, caci se opareste drojdia si nu mai creste).
  • Se lasa 15 minute.
    In laptele caldut topeste zaharul si sarea. Cerne faina (asta se face nu numai pentru a elimina toate impuritatile din faina, ci si pentru a o aera, ca sa iasa coca mai pufoasa).
  • Amesteca faina cu maiaua si laptele caldut. Poti face manual, intr-un robot cu cuva mare, sau in masina de paine. Dupa ce s-au omogenizat, adauga ouale si aromele.
    De aici incolo eu am framantat cu mana.
    Se adauga cate 1 lingura de ulei si se farmanta pana intra tot in coca. Se continua pana ce tot uleiul a fost folosit. Framantatul a durat cam 40 minute.
  • Mai ceva ca atunci cand tragi la fiare, credeti-ma. Tot respectul pentru cele care fac cozonaci de Paste si de Craciun! facut o bila din aluat si pus intr-un castron mare. Lasat la crescut pana ce coca si-a dublat volumul.
  • Uns usor masa cu ulei si luat coca cat o minge de ping- pong.Din ea intins un tub lung cam de 30 cm din care facut 8 -uri. Pus in tava cu hartie pergament si copt in cuptorul preincalzit, la 200 C pentru 30 min. In timp ce se coceau facut siropul. fiert zaharul cu apa 5 minute, apoi adaugat aromele (esenta de vanilie si putin rom).
  • Dupa ce scos mucenicii din cuptor, cat erau inca calzi, bagat in sirop cate1 minut pe fiecare parte. uns cu miere si presarat nuca toacata. Si mancat cu multa pofta.Sper ca si colegilor mei le-au placut.
C Cooking with my soul

Poze

Mucenici, poza 1Mucenici, poza 2Mucenici, poza 3Mucenici, poza 4Mucenici, poza 5Mucenici, poza 6Mucenici, poza 7Mucenici, poza 8Mucenici, poza 9Mucenici, poza 10


Comentarii (16):

09/03/2014

Minunati

(0) (0) Abuz
09/03/2014

Buni mucenici

(0) (0) Abuz
08/03/2014

Binisor

(0) (0) Abuz
07/03/2014

Arata super poate e si buna

(0) (0) Abuz
06/03/2014

Foarte gustosi

(0) (0) Abuz
05/03/2014

Buni buni

(0) (0) Abuz
20/02/2014

Este reteta adevarata si ies minunati mucenicii !

(0) (0) Abuz
20/06/2013

Chiar e buna

(0) (0) Abuz
09/03/2013

Super reteta!!!

(0) (0) Abuz
09/03/2013

Explicatiile sunt foarte bune, reteta e usor de urmat.

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mucenici moldovenesti - de post
Mucenici moldovenesti - de post
3 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Mucenici moldovenesti...pas cu pas
Mucenici moldovenesti...pas cu pas
6 porții
1h5m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Mucenici (mucenici moldovenesti)
Mucenici (mucenici moldovenesti)
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Mucenici dobrogeni fierti cu zeama
Mucenici dobrogeni fierti cu zeama
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Mucenici muntenesti
Mucenici muntenesti
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Mucenici cu nuca
Mucenici cu nuca
1 porții
2h2m
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

9 martie - Focul echinoctial de Mucenici sau Focul Sfintilor9 martie - Focul echinoctial de Mucenici sau Focul SfintilorRetete de MuceniciRetete de Mucenici

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: