Mucenici fierti

Preparare

• Se amesteca toate ingredientele bine,Se framanta un aluat care nu trebuie sa se lipeasca deloc de maini,
  Se intinde aluatul nu foarte subtire,Cu forma de optari se fac mucenici, Si asa facem din toata coca, optari cu forma.
• Punem optarii in tava si ii baga pentru 10 minute la foc iute sa se usuce putin, Cand sau uscat putin se scot din cuptor si se lasa in tava pana a doua zi.
• Intr-o oala mai mare se pune apa si un praf de sare si se lasa sa fiarba, Cand apa a dat in clocot se pun si mucenici si se lasa la foc moale sa fiarba,
• Mucenici se gusta sa vedem daca au fiert, nu trebuie sa se zdrobeasca trebuie sa ramana intregi optarii,
• Zaharul se pune numai atunci cand mucenici au fiert,Punem si coaja de la o lamaie rasa,Se pune si scortisoara dupa gust,se mai lasa 3-5 minute si se stinge focul.
• Esenta de rom se pune cdupa ce sa luat oala de pe foc. Se servesc cu nuca dupa preferinta, cata vrea fiecare.Sunt delicios de buni.Se servesc reci.