Petitchef

Pachetele cu mere

Aperitiv
6 porții
40 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

INGREDIENTE ALUAT:

200 ml lapte

30 g zahar

20 g drojdie proaspata

300 g faina

3-4 g sare

1 ou

30 unt/marg.


TZIGLA DE UNT:

40 g faina

120 unt

ceva faina pt. masa de lucru

1 galbenus de ou amestecat cu

2 ls smintina sau lapte condensat


INGREDIENTE UMPLUTURSA:

400 g mere curatate si taiate

40 g caise uscate taiate marunt

40 g zahar

2-3 ls zeama de lamiie

50 ml vin alb

2 ls Calvados

1 pac. zahar vaniliat

Preparare

  • Intr-o oala se pun pe foc cele 50ml vin alb sau ceea ce doriti impreuna cu zaharul,zaharul vaniliat, Calvados/Scortisoara, zeama de lamiie, caisele si merele taiate nu prea martunt.
  • Se lasa sa se incinga bine amestecind mereu , pina ce merele se inmoaie si lichidul mai mult s-au mai putin s-a evaporat.Se lasa la racit.Drojdia si zaharul se dizolva in laptele usor caldut ,dupa care se framinta impreuna cu faina, oul,untul/marg. si sarea intr-un aluat elastic si maleabil.
  • Aluatul framintat se lasa ca 3 ore in frigider, sau se prepara de seara si se lasa la frigider peste noapte. aluatul NU facut cum de fapt se procedeaza cu aluaturile cu foietaj, intins subtire de tot pe toata masa si uns cu unt peste care cernut foarte putin faina.
  • Aluatu-l impachetat si pus la frigider pentru 2 ore. Scos si intins pe masa de lucru cu o gr. de 4-5mm impartit in patratele pe care umplut cu umplutura de mere,iar marginile aluatului uns cu galbenus de ou pe care amestecat cu smintina, impachetat si asezat in tava de copt. uns cu restul de amestec de ou+ smintina si copt ca.20-25 min. la 190-200°C.

Poze

PACHETELE CU MERE, poza 1PACHETELE CU MERE, poza 2




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Trandafiri din mere
Trandafiri din mere
4 porții
45 min
Foarte ușor
Rețetă Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
Placinta cu mere si scortisoara-Petitchef
6 porții
1h10m
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Crumble cu mere (vegan si fara gluten)
Crumble cu mere (vegan si fara gluten)
6 porții
40 min
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Pachetele cu gem
Pachetele cu gem
6 porții
40 min
Foarte ușor
Rețetă Clatite cu mere si gem de caise
Clatite cu mere si gem de caise
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Beneficiile otetului de mereBeneficiile otetului de mereMere in caramel – amintiri dulci ale copilarieiMere in caramel – amintiri dulci ale copilarieiStrudelul cu mere - specialitate vienezaStrudelul cu mere - specialitate vieneza

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: