Taiati merele in felii subtiri,fara sa le curatati de coaja. Puneti felii taiate in cuptorul cu microunde timp de 15 secunde, astfel incat acestea sa fie suficient de moi pentru a se plia.
Taiati aluatul de foietaj in fasii de 5 cm. Aplicati gem de caise de-a lungul unei benzi de aluat.
Apoi aranjati feliile de mere de-a lungul benzii, suprapunandu-le usor avand grija sa nu depasim jumatatea benzii de aluat.
Indoiti partea de jos a benzii de aluat peste mere si rulati-o pentru a forma un trandafir.
Asezati trandafirii de mere in formele de briose si gatiti timp de 20 de minute la 180° C.