Petitchef

CUPCAKES CU CREMA DE CIOCOLATA


Cum zilele acestea nu am fost acas?, nu am preg?tit dulciuri speciale de Sf. Valentin, dar îmi era tare dor de ceva dulce.
A?a c? azi am preg?tit aceste cupcakes cu crem?, pufoase, cu interior umed ?i crema dulce, dulce ?i plin? de ciocolat?.
Sper c? ziua de ieri a fost ?i pentru voi o zi plin? de dragoste ?i iubire.
Ingrediente pentru brio?e:
- 80 g unt

- 100 g zah?r

- 2 ou?
- 100 ml lapte

- 30 g ciocolata cu lapte

- 190 g f?in?

- 2o g cacao

- 1 plic praf de copt
- 1 plic zah?r vanilat


Ingrediente pentru crema ganache:
- 170 g ciocolat? cu lapte

- 200 ml fri?c?

- 2 linguri de zah?r pudr?

- Cire?e coktail pentru ornare


Pentru prepararea brio?elor se mixeaz? untul cu zah?rul ?i zah?rul vanilat; se adaug? pe rând ou?le, mixând dup? fiecare, apoi ciocolata topit? ?i laptele.


F?ina se amestec? cu cacaua ?i praful de copt apoi se pune în compozi?ia de unt cu ou?.



Aluatul rezultat se împarte în mod egal în tava special? de brio?e, preg?tit? cu hârtie special?, ?i se d? la cuptorul preînc?lzit pentru 20 - 25 minute.



Pentru crem? se pune ciocolata rupt? sau t?iat? buc??ele în fri?ca lichid?. Vasul se pune pe foc mic, se adaug? zah?rul ?i se las? pân? se tope?te ciocolata, amestecând continuu.
Imediat ce s-a topit ciocolata se ia fri?ca de pe foc ?i se pune la rece.



Dup? ce fri?ca s-a r?cit, se mixeaz?, la început la vitez? mic? apoi la vitez? mare, pân? când va rezulta o crem? dens? ?i spumoas?.




Dup? r?cirea brio?elor acestea se orneaz? cu crema de ciocolat?, iar deasupra fiec?reia se pune câte o cirea?? coktail.








Comentarii:

30/01/2014

E frumoasa aceasta reteta

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cupcakes cu ciocolata
Cupcakes cu ciocolata
12 porții
1h10m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Madeleines cu ciocolata
Madeleines cu ciocolata
15 porții
2h15m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Cupcakes cu ciocolata si glazura
Cupcakes cu ciocolata si glazura
15 porții
45 min
Ușor
5 / 5
Rețetă Desert crema vegana
Desert crema vegana
4 porții
20 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Panettone cu ciocolata
Panettone cu ciocolata
8 porții
5 ore
Ușor
4.7 / 5

Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisCum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: