Petitchef

Cheesecake cu ciocolata si alune de padure

Desert
6 porții
40 min
60 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6

Blatul:

200 g biscuiti (neindulciti ar fi cel mai bine)

80 g unt topit

50 g alune coapte la cuptor pt aproximativ 8 minute la 375F

2 linguri cacao


Crema:

200 g ciocolata neagra

400 g branza cremoasa la temperatura camerei

240 g smantana

150 g zahar

1 lingura cacao

2 linguri faina

4 oua

1 lingurita de esenta de vanilie

250 zahar + 10 alune

Preparare

  • Se zdrobeste totul in robotul de bucatarie si se intinde intr-o forma de tort cu diametrul de 18-20cm.
    Se apasa bine si se da la frigider pana pregatim crema la blat, se pot inlocui alunele cu nuci.
  • Ciocolata se topeste in bain-marie ori la cuptorul cu microunde laolalta cu 2 linguri din smantana, daca s-a infierbantat prea tare se da deoparte pana se racoreste.
    Branza crema se bate bine cu mixerul, apoi se adauga zaharul, cacaoa, faina, cicolata topita si ouale rand pe rand si desigur vanilia.
  • Se toarna amestecul in tava cu biscuite si se da in bain-marie, la cuptorul incins in prealabil la 375F pentru 50-60 de minute.Un truc sa nu intre apa la prajitura, ar fi sa infofoliti, pe exterior, tava cu 2-3 randuri de folie de aluminiu. Se lasa la frigider cel putin 6 ore ori ideal peste noapte.
  • Alunele coapte cum am spus mai sus se inteapa pe rand si delicat cu un betigas special pt frigarui. Daca patrundeti prea adanc aluna se rupe.Se topeste zaharul intr-o craticioara, pana capata culoarea chihlimbarului.Se lasa deoparte cateva minute 5-8 pana se intareste oarecum.
  • Se ia fiecare aluna intepata si se trece incetinel prin zaharul ars apoi se pune la scurs in asa fel incat obtineti firele acelea lungi.Se lasa 10-15 minute la racit, se mai taie cu foarfeca din lungimea firului, daca vi se pare prea lung si se folosesc pt a orna tortul.

Poze

Cheesecake cu ciocolata si alune de padure, poza 1
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure, poza 2
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure, poza 3
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure, poza 4
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure, poza 5

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake cu crema de ciocolata
Cheesecake cu crema de ciocolata
4 porții
1 oră
Foarte ușor
3.7 / 5
Rețetă Cheesecake cu fructe de padure si ciocolata
Cheesecake cu fructe de padure si ciocolata
4 porții
1 oră
Foarte ușor
Rețetă Cheesecake cu ciocolata
Cheesecake cu ciocolata
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Cheesecake de Paște
Cheesecake de Paște
15 porții
5 ore
Ușor
4 / 5
Rețetă Cheesecake cu lamaie fara coacere
Cheesecake cu lamaie fara coacere
10 porții
3h30m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake cu briosa
Cheesecake cu briosa
8 porții
9h40m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.