Petitchef

Cheesecake cu sos de afine/ blueberry cheesecake

Desert
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
aprox 200 g afine congelate

2 linguri zahar pudra

1 lingurita scortisoara

putina coaja de lamaie rasa

1 lingura de apa

1 lingura de lichior de portocale Cointreau


Pentru cheesecake:

2 cani de biscuiti pisati

100 g unt topit

1/2 lingurita scortisoara

450 g branza Philadelphia

250 g zahar

3 oua

esenta de vanilie

coaja rasa de la o lamaie

450 g smantana

Preparare

  • Se pun intr-o craticioara la foc mic afinele inghetate cu zaharul, apa si scortisoara si se lasa sa fiarba cam 5 minute, pana incepe sa se ingroase putin sosul. Apoi se adauga coaja rasa de lamaie si lichiorul.
  • Pentru crusta se amesteca bine biscuitii cu untul si scortisoara, se intind pe fundul tavii si se niveleaza cu fundul unui pahar. Se pune la frigider pana cand se prepara crema de branza.
  • In mixer se amesteca bine branza, pana devine cremoasa, se adauga treptat zaharul, apoi ouale unul cate unul, curatandu-se intre timp peretii bolului. Cand totul este bine incorporat se adauga esenta de vanilie si coaja de lamaie, apoi cu o spatula se incorporeaza smantana.
  • Se toarna peste crusta, nivelandu-se deasupra.
    Tava se imbraca in folie de aluminiu, se pune intr-o alta tava mai mare si apoi in tava mare se toarna apa fiarta pana cand ajunge la jumatatea tavii. Se baga in cuptorul incins la 170 g Celsius .
  • Se tine la cuptor 45 de minute, chiar daca nu este rumenita deasupra si este moale. Se lasa o ora la temperatura camerei sa se raceasca. Cu un cutit subtire se desprind marginile de tava, apoi se da la frigider cel putin 4 ore inainte de taiere . Se taie cu un cutit dat prin apa fiarta si apoi sters, pentru fiecare felie.

Poze

Cheesecake cu sos de afine/ Blueberry Cheesecake, poza 1Cheesecake cu sos de afine/ Blueberry Cheesecake, poza 2Cheesecake cu sos de afine/ Blueberry Cheesecake, poza 3




Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake
Cheesecake
4 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake cu afine de padure
Cheesecake cu afine de padure
10 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake cu afine
Cheesecake cu afine
10 porții
1h15m
Ușor
4.8 / 5
Rețetă Cheesecakes vegan
Cheesecakes vegan
6 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Cheesecake japonez
Cheesecake japonez
8 porții
50 min
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!O ceasca de sanatate – o ceasca de afine!Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiCe putem pregati cu afine?Ce putem pregati cu afine?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: