Cremș cu căpșuni

Name: Cremș cu căpșuni
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 g aluat de foietaj; 200 ml lapte; 3 oua plus un ou pentru uns patratelele de foietaj; 2 linguri de faina sau amidon; 3 linguri de zahar; 1 baton de vanilie; 250 ml frisca naturala; 2 linguri zahar pudra; capsuni

Desert

Foarte ușor

45 min

Ingrediente

250 g aluat de foietaj
200 ml lapte
3 oua plus un ou pentru uns patratelele de foietaj
2 linguri de faina sau amidon
3 linguri de zahar
1 baton de vanilie
250 ml frisca naturala
2 linguri zahar pudra
capsuni

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire25 min

Aluatul de foietaj se decongeleaza. Se taie in patrate de aproximativ 12x12 cm. Pentru a crea peretii patratelor, se va decupa un cadru de aproximativ 1 cm.
Patratele se ung cu un ou batut amestecat cu o lingura de lapte, dupa care se suprapun, adica un patrat plus un cadru.
Se dau la cuptorul preincalzit pentru 12 minute pe programul cu ventilatie.
Pentru crema, se separa albusurile de galbenusuri. Cele 3 galbenusuri se amesteca cu faina si putin lapte, fara a se forma cocoloase.
Laptele se da la incalzit cu zaharul si cu miezul batonului de vanilie. Se poate folosi si aroma de vanilie sau zahar vanilinat.
Cand zaharul e topit, se poate adauga si amestecul de galbenus, amestecand mereu, pe foc domol, pana cand se ingroasa. Se lasa la racit, dupa care se amesteca usor cu albusul batut spuma.
Asamblarea este foarte usoara:se ia un patratel de foietaj si se aplatizeaza centrul daca este prea balonat.
Se umple cu crema din abundenta Se adauga frisca facuta din smantana pentru frisca si zahar pudra Si se orneaza cu capsunele frumusele.