Glazura alba

Name: Glazura alba
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: un albus,; 150 g zahar pudra un ou de 60 g si 140 g pentru un albus mai mic,; 15 ml zeama de lamîie.

Desert

Foarte ușor

55 min

Ingrediente

un albus,
150 g zahar pudra un ou de 60 g si 140 g pentru un albus mai mic,
15 ml zeama de lamîie.

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Albusul se bate spuma , se adauga zaharul pudra si zeama de lamîie cu care nu se mai bate, ci numai se freaca circular, cu furculita, 5 6 minute, pîna cînd se topeste zaharul si se moaie albusul, ca o smîntîna care curge putin.
Aceasta glazura se foloseste numai pentru fursecurile care au fost deja coapte: islere, rondele din aluat fraged, indiene, ciuperci din indiene etc Glazura se aplica, cu lama cutitului, în strat subtire, deasupra lor, apoi acestea se lasa sa se usuce, fara sa se mai introduca în cuptor.
Daca se foloseste pentru prajituri cu foile coapte înainte si apoi aranjate cu umplutura, prajituri din foi cu miere, cu amoniac ., glazura se prepara la fel, însa numai cu 100 g zahar pudra pentru un albus.
Glazura va fi suficienta pentru o tava mijlocie ; se toarna toata peste foaia de deasupra, se întinde cu cutitul si se presara cu nuci taiate în felii si, apoi, tocate, cu bomboane mici, colorate sau cu ciocolata, rasa direct peste glazura, sau cu granule de ciocolata.
Toate se presara numai în cantitate mica, ca sa nu acopere toata glazura. Se lasa sa se usuce pina a doua zi, apoi prajitura se taie în bucati de 3/5 cm.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

R Retete de prajituri si torturi

Rețete inrudite

Prajiturica cu glazura alba (de post)

Prajitura din aluat fraged cu glazura alba

Melci cu scortisoara si glazura din branza

Rulouri cu scorțișoară, brioșă cu scorțișoară și glazură de vanilie

Glazura de serbet

Briose cu cacao si glazura de cafea / cocoa muffins with coffe frosting

Cozonac de post cu "glazura"

Negresa de post cu nuci si glazura de cacao

Pandispan pufos cu glazura de ciocolata

Chec cu glazura de ciocolata neagra

Prajitura de post cu gem de prune si glazura de zahar

Briose cu vanilie si glazura de ciocolata / vanilla muffins with chocolate frosting

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

4.57/5, 7 voturi

Articole

Ingredientul miraculos pentru pierderea în greutate!

Porțiile alimentare: iată cantitățile ideale de mâncare pentru fiecare grupă de vârstă!

5 propuneri variate pentru a vă organiza meniul săptămânal

Planificator de meniu

Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Planificator de meniu