Pandispan pufos cu glazura de ciocolata

Preparare

• Incalziti cuptorul la 180 de grade.
• 
  Cu ajutorul unui mixer bateti untul intr-un castron pana cand acesta devine moale. Adaugati zahatul treptat si mixati pana obtineti o crema omogena.
  
  Puneti ouale pe rand, adaugati esenta de vanilie si amestecati pana cand toate ingredientele s-au incorporat.
• Intr-un alt castron amestecati faina cu praful de copt. Adaugati treptat mixul de faina si praf de copt, alternand cu laptele, in castronul cu crema de unt preparata anterior.
  
  Amestecati cu mixerul la viteza medie pana cand obtineti un aluat de pandispan omogen. Turnati compozitia obtinuta in vasul Yena pregatit anterior si nivelati-o la suprafata.
• Dati pandispanul in cuptorul incins timp de 25-30 minute (verificati cu scobitoarea). Lasati-l sa se raceasca complet inainte de a-l orna cu glazura de ciocolata.
• Preparare glazura de cacao:
  
  Cu ajutorul unui mixer amestecati untul pana devine moale si cremos. Adaugati apoi treptat zaharul pudra si cacaua si mixati timp de 30 de secunde. In final adaugati frisca si amestecati-o cu mixerul la viteza mare timp de 10-15 secunde.
• 
  Glazurati pandispanul pufos cu ajutorul unui cutit lat (dupa ce acesta s-a racit complet). Taiati pandispanul pufos cu crema de cacao in patrate (se obtin in jur de 14-16 bucati).