PRAJITURA "CREMSNIT"(fara oua)

Preparare

• Se pune ca. 100 ml lapte rece in oala in care fierbem budinca si in el amestecam bine sa nu ramina cocoloase cele 100g zahar si cele 2 plicuri de praf de budinca de vanilie.
• Se toarna peste restul de lapte si se pune le fiert amestecind mereu sa nu se prinda de fnd.Iar cind budinca s-a ingrosat bune, s etrage de pe fos, se acopera cu no folie de nailon direct aplicata pe suprafata budincii si se lasa sa se racesca.
• Intr-e timp se coc cele doua foi de aluat de foietaj,. Dupa ce s-au copt, unul din ele se taie in bucati de marime dorita si se lasa deoparte. Foile de gelatina se pun la inmuiat in apa rece ca 5 minute.
• Intr-un pahar se pun 2ls laapte cald si in el se dizolva foile de gelatina inmuiate si bine stoarse.Astfel gelatina se mixeaza in budinca racita.
• Untul se mixeaza bine incorporind in el lingura cu lingura din budinca de vanilie.Astfel crema de vanilie preparata se pune ca. 20-30 la frigder sa se intareasca putin, dupa care se toarna si niveleaza uniform pe foaia de foietaj intreaga.
• Peste crema se pue foaia de foietaj taiata in prealabil in bucati de marime dorita, se presara cu zahar pudra si se da la rece pentru cel putin ca.1 ora.