Petitchef

Cheesecake cu ciocolata si ricotta

Desert
4 porții
30 min
40 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Blat :

- 200 g biscuiti digestivi

- 30 g ciocolata amaruie

- 40 g mandorle

- 80 g unt


Umplutura:

- 450 g ricotta

- 3 oua

- 100 ml frisca lichida

- 100 g zahar

- 50 g faina

- coaja rasa de la 1/2 lamiie


Glazura:

- 60 g ciocolata amaruie

- 6 linguri cu lapte

- iar pentru decorat ciocolata amaruie si alba

Preparare

  • Topim untul la MO sau pe aragaz la foc mic, fara insa a-l fierbe, apoi il lasam la racit.
  • In mixer punem biscuitii , mandorlele, ciocolata si macinam totul bine, bine.Adaugam untul, sau invers cum am facut eu, adaugam compozitia de biscuiti peste unt.
  • Si bagam mixerul in ea, pentru citeva secunde, pina se amesteca toata compozitia de biscuit.
    Luam o forma detasabila de 24 cm diametru , punem doar pe fundul formei hirtie de copt, iar marginile le ungem cu unt si le tapetam cu faina.
  • Intr-un castron amestecam cu o lingura de lemn, ricotta cu zaharul adaugam si ouale pe rind, amestecind bine dupa fiecare apoi frisca lichida, nu cumva sa o zbateti sa se intareasca faina cernuta, vedeti ca am si dovada pozata ca am cernut-o si coaja de lamiie
  • Amestecam cu atentie toate ingredientele si rasturnam toata compozitia peste biscuiti, dupa care nivelam cu lingura.
  • Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru circa 40 de minute. De fapt, puteti face o proba cu scobitoarea si scoateti dupa 30 de minute, asta depinde de cuptorul fiecaruia.
  • Cu citeva minute inainte de a scoate cheesecake-ul din cuptor, punem intr-un castronel ciocolata si laptele si le topim la MO .Asa arata scos din cuptor, dupa care distribuim uniform, ajuntindu-ne de o lingura, toata glazura de ciocolata si lapte, cit timp asa zisul tortulet este inca cald. Dupa ce se raceste un picut, mai radem deasupra ciocolata amaruie si alba. In loc de blatul de biscuiti, putem pune un aluat de tarta, pentru ca biscuitii mei au fost cam sfarimiciosi.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Cheesecake cu ciocolata si alune de padure
Cheesecake cu ciocolata si alune de padure
6 porții
1h40m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Cheesecake cu ciocolata
Cheesecake cu ciocolata
8 porții
55 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Cheesecake japonez
Cheesecake japonez
8 porții
50 min
Ușor
4.1 / 5
Rețetă Cheesecake de Paște
Cheesecake de Paște
15 porții
5 ore
Ușor
4 / 5
Rețetă Cheesecake cu briosa
Cheesecake cu briosa
8 porții
9h40m
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.