Petitchef

Prajitura cu crema de lapte

Desert
8 porții
20 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
Crema de lapte

2 l lapte de vaca

800 g zahar

o lingurita rasa bicarbonat de sodiu

un varf de cutit de sare

Blat

6 oua

250 g zahar

125 ml lapte

300 g faina

un pachetel praf de copt

un varf de cutit de sare

esenta de vanilie

Sirop

350 ml lapte

250 ml frisca lichida

Preparare

  • Preparare crema de lapte
    Laptele se pune la fiert intr-o cratita cu fundul gros sau un ceaunel.Cand acesta s-a incalzit bine se adauga zaharul ,bicarbonatul si praful de sare.Se fierbe la foc mic amestecand constant in el.Este gata atunci cand a scazut cam la jumatate si are culoarea caramelului.Se lasa sa se raceasca dupa care poate fi folosit .Se pastreaza foarte bine cam 10 zile intr-un borcan inchis ermetic la frigider.
  • Blatul
    Albusurile se bat spuma cu zaharul pe care il adaugam treptat.Se adauga galbenusurile amestecate cu esenta de vanilie si se incorporeaza usor.Adaugam si faina amestecata cu praful de copt si sarea alternand cu laptele.Se amesteca cu o paleta de jos in sus astfel incat albusul sa nu se lase.
    Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coace la foc moderat.
  • Dupa ce blatul s-a racit foarte putin il intepam cu un bat de frigaruie pe toata suprafata si il insiropam cu amestecul de lapte si frisca rece(blatul ramane in tava in care copt dar nu uitati sa desprindeti de pe el hartia de copt).
    Se lasa la rece dupa care se portioneaza dupa placul fiecaruia si se serveste impreuna cu crema de lapte.Blatul insiropat trebuie tinut in permanenta in frigider astfel prajitura e mult mai buna.

Poze

Prajitura cu crema de lapte, poza 1Prajitura cu crema de lapte, poza 2Prajitura cu crema de lapte, poza 3Prajitura cu crema de lapte, poza 4Prajitura cu crema de lapte, poza 5Prajitura cu crema de lapte, poza 6



Comentarii (11):

doinaru, 02/11/2016

Crema de lapte e de fapt lapte condensat. Prajitura este foarte gustoasa .

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
08/11/2016

Da totusi 800 g de zahar ?? trebuie sa fac sala o luna ca sa il scot din sistem

(0) (0) Abuz
03/11/2016

Crema de lapte la ce se foloseste?

(0) (0) Abuz
02/11/2016

Iarasi ati uitat sa treceti marimea tavi !!!!!!!!!! Wow ce mult zahar .Dar ce rost are sa se foloseasca lapte si frisca lichida (doar tot din categoria lapte provin amindoua si inca 600 ml.) puteti da vreo explicatie ??? Thanks & God bless .

(0) (0) Abuz
02/11/2016

Cred ca este foarte buna!!!!Trebuie sa o incerc!!!!Multumesc!!!!

(0) (0) Abuz
16/09/2016

Vad comentarii cum ca e mult zahar...pai prajiturile de la cofetarie cat zahar credeti ca au de sunt asa bune, insiropate si delicioase? eu prefer sa cumpar din cand in cand cate o prajitura decat sa fac asa mult in casa, tot din cauza zaharului

(0) (0) Abuz
17/06/2016

DIABETUL NU ARE NICI O LEGATURA CU ZAHARUL CONSUMAT,DOAR DACA ESTI DEJA BOLNAV.

(0) (0) Abuz
07/09/2015

Pentru crema cred ca este extrem de mult lapte si zahar!In rest blatul il fac si eu tot asa.

(0) (0) Abuz
27/08/2015

Dupa atata zahar sigur faci diabet

(0) (0) Abuz
27/08/2015

Cum sa pui ,m ai omule ,800 gr de zahar la o crema, diabetul te paste

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Prajitura rasturnata cu ananas
Prajitura rasturnata cu ananas
10 porții
1h5m
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
Prajitura inteligenta cu vanilie si lamaie
8 porții
1h20m
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta de zmeura cu crema de migdale
Tarta de zmeura cu crema de migdale
10 porții
40 min
Foarte ușor
2.9 / 5
Rețetă Prajitura cu foi si crema de lapte
Prajitura cu foi si crema de lapte
8 porții
2 ore
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Prajitura cu crema de portocale
Prajitura cu crema de portocale
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Prajitura cu crema de lamaie si cocos
Prajitura cu crema de lamaie si cocos
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Orez cu lapte - desertul copilarieiOrez cu lapte - desertul copilarieiTurta dulce, prajitura Craciunului!Turta dulce, prajitura Craciunului!Cum sa faci supa crema!Cum sa faci supa crema!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: