Lapte condensat

Name: Lapte condensat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 375 ml lapte gras (3,5 % gr grasime); - 500 g zahar pudra; - 45 g unt; - vanilie optional

Desert

Foarte ușor

50 min

626 Kcal

Ingrediente

375 ml lapte gras (3,5 % gr grasime)
500 g zahar pudra
45 g unt
vanilie optional

Cost estimat: 1.41€ (0.35€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare30 min

Gătire20 min

Da zaharul pudra trebuie sa fie cumparat din comert si nu facut in casa, deoarece cel cumparat contine amidon care ajuta la solidificarea laptelui.Deci punem la fiert, la foc foarte mic, laptele impreuna cu zaharul si untul.
Cand zaharul si untul s-au topit complet dam focul o idee mai mare si asteptam sa inceapa sa fiarba. De la primul clocot mai lasam laptele pe foc fix 10 minute , nici mai mult nici mai putin.
Daca il lasam mai putin laptele nu elimina suficienta apa si rezultatul va fi unul lichid, daca lasam mai mult de 10 minute, laptele pierde prea multa apa iar rezultatul va fi compact.
In aceste 10 minute amestecam incontinuu in lapte cu o lingura de lemn. Dam laptele de pe foc si incepem sa amestecam ca sa se raceasca,