PRAJITURA CU DOVLEAC SI MERE

Preparare

• Din apa calduta in care am dizolvat sarea, drojdia, otetul si uleiul si faina framantam un aluat elastic pe care il lasam la odihnit,acoperit cu un prosop de bumbac,cateva minute(cca 20 min.)
• Curatam dovleacul de coaja apoi il dam prin razatoare si il inmuiem putin in untul incins.Se curata merele de coaja apoi se dau si ele prin razatoare si se amesteca cu dovleacul inmuiat(se pot cali si merele dar ele sunt moi si crude si gustoase totodata)apoi se amesteca cu cana de zahar si scortisoara.
• Din aluatul crescut, intindem foi potrivit de mari(ne ajutam de un sucitor)si cat mai subtiri care se ung cu un strat subtire de umplutura ,apoi se ruleaza usor si se aseaza rulou langa rulou,intr-o tava unsa cu putin ulei.
• Deasupra se toarna putin ulei, in fir subtire si se da tava la cuptor pana ce prajitura se rumeneste usor. Se taie in bucati mici, patrate care se pudreza din abudenta cu zahar vanilat. Se lasa la racit.