Petitchef

Tarta cu ananas si mango

Desert
8 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 8
aluat de baza

1 ananas proaspat (455 g) sau o cutie jumatate de compot ananas foarte bine scurs


140 g zahar extrafin

40 g faina alba

un varf de cutit de sare

3 oua

55 g unts

Preparare

  • Se prepara aluatul de baza conform retetei prezentate aici. Se lasa la rece minim 30 de minute, ca sa se intareasca suficient. Un aluat cald este foarte moale si lipicios, este aproape imposibil de intins foaie.
  • Dupa ce aluatul este gata, se preincalzeste cuptorul la 220 grade . Se intinde o foaie rotunda de aluat folosind jumatate din cantitatea obtinuta. Se tapeteaza cu ea o forma de placinta cu diametrul de 23 cm. Deoarece tava mea e mai mare, am folosit capacul unui vas termorezistent . M-a grabit putin, aluatul nu era suficient de rece, asa ca l-am carpit pe ici pe colo. La sfarsit nu a mai contat, tarta s-a devorat chiar si asa, imperfecta.
  • Ananasul si mango se taie cubulete. Daca se foloseste ananas din compot, acesta trebuie foarte bine scurs de zeama. Se aseaza peste aluat, in forma de tarta. Intr-un bol mediu se amesteca zaharul, faina si sarea. Se adauga ouale, untul topit si racit. Se amesteca pana la omogenizare si se toarna compozitia obtinuta peste fructe.
  • Din aluatul ramas se intinde o a doua foaie rotunda si se aseaza peste umplutura. Ca sa nu o rup, a rulat-o putin pe sucitor si apoi am derulat-o deasupra tartei. marginile le-am introdus pe langa prima foaie, intre foaie si forma de tarta. Astfel se evita prelingerea continutului de fructe. Marginea a sigilat-o cu o furculita si apoi am facut 6-8 crestaturi deasupra, ca sa poata iesi aburul.
  • Tarta se baga la cuptor pentru circa 10 minute si pi se micsoreaza focul pana la 160 g . Se mai lasa circa o ora sau pana cand se rumensete frumos deasupra si miezul de fruct este copt.

Poze

Tarta cu ananas si mango, poza 1
Tarta cu ananas si mango, poza 2
Tarta cu ananas si mango, poza 3
Tarta cu ananas si mango, poza 4

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu ananas
Tarta cu ananas
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu crema de vanilie si ananas
Tarta cu crema de vanilie si ananas
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu ananas
Tarta cu ananas
10 porții
2 ore
Ușor
4.6 / 5
Rețetă Tarta cu banane si ciocolata
Tarta cu banane si ciocolata
10 porții
40 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tarta franta
Tarta franta
8 porții
45 min
Foarte ușor
3 / 5
Rețetă Tarta cu lamaie - Petitchef
Tarta cu lamaie - Petitchef
8 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.