Petitchef

Tarta cu ananas

Desert
10 porții
1 oră
1 oră
Ușor
Cu toate ca afara este vremea mohorata, mi-am infrumusetat ziua cu o tarta absolut geniala pe care am incercat-o astazi pentru prima oara. Combinatia dintre crema de vanilie si ananasul dulce acrisor este perfecta, credeti-ma. Este o tarta usora, perfecta pentru orice sezon si orice moment al zilei.

Ingrediente

Numarul de porții: 10

Pentru aluat aveti nevoie de :

200g faina alba

100g unt rece

40 ml apa rece

2 linguri zahar tos

Un praf de sare


Pentru crema de vanilie va sunt necesare :

3 galbenusuri

2 linguri cu varf zahar tos

2 linguri faina

1 lingura amidon

500 ml lapte

1 fiola esenta de vanilie


Pentru decorare aveti nevoie de :

1 ananas (curatat si taiat felii subtiri ; puteti folosi si ananas din compot)

50g unt

2 linguri zahar tos (2-3)

Preparare

  • Am inceput cu prepararea aluatului. Amestecati folosind ambele maini faina cu untul si cu praful de sare, pana obtineti un aluat faramicios. Adaugati apoi apa si framantati bine pana obtineti un aluat elastic care sa nu se lipeasca de maini. Daca mai este nevoie, mai adaugati putina faina.
  • Strangeti aluatul sub forma de bila, acoperiti cu o folie alimentara si introduceti la frigider pentru o ora. Dupa acest timp, asteptati pana aluatul ajunge la temperatura camerei si apoi intindeti cu facaletul din interior spre exterior, cu grija, pana obtineti un aluat rotund, de dimensiunea tavii de tarta. Eu am folosit o tava cu diametrul de 26 cm.
  • Asezati aluatul in tava unsa cu putin unt si folosind degetele dati aluatului forma tavii de tarta. Intepati aluatul cu furculita pentru a nu creste si dati la cuptorul preincalzit (190 grade) pentru 25 minute, pana capata o culoare aramie placuta. Lasati sa se raceasca.
  • Apoi va apucati de crema. Frecati galbenusurile cu zaharul, adaugati amidonul si incorporati laptele putin cate putin, amestecand bine de tot. Compozitia astfel obtinuta se pune la foc mic, amestecand cu o lingura de lemn, pana obtineti o consistenta cremoasa, ca in poza de mai jos. La final am adaugat si esenta de vanilie si am amestecat bine.
    Acoperiti crema cu o folie de aluminiu pentru a nu prinde crusta si apucati-va de ananas.
  • Dupa cum va spuneam, eu am folosit ananas intreg, pe care l-am taiat felii subtiri si am eliminat dopul de la mijloc. Puteti folosi si ananas din compot daca nu aveti timp, insa nu va avea acelasi gust acrisor si textura usor crocanta.
  • Intr-o tigaie am topit la foc mic untul si am adaugat zaharul, amestecand in continuu. Dupa ce zaharul s-a topit am adaugat feliile de ananas si le-am lasat cam 7 minute, miscand tigaia din cand in cand pentru a ajunge siropul la toate feliile pe ambele parti. Nu amestecati cu lingura sau alta ustensila deoarece vi se vor rupe feliile de ananas.
  • Ce va mai ramane acum de facut este sa montati tarta: in crusta formata am turnat crema de vanilie, iar peste am asezat cat de cat simetric feliile de ananas. Am lasat tarta sa se odihneasca la frigider cam 2 ore inainte sa o servesc.

    Mai multe retete gasiti aici: http://cocktailofsenses.wordpress.com/

    Enjoy your Sunday!

Întrebări:




Comentarii:

04/05/2014

Super!

(0) (0) Abuz
09/04/2014

Trebuie facuta intr-o zi in care esti acasa.

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Excelenta!

(0) (0) Abuz
08/04/2014

F. B.

(0) (0) Abuz
tabita_bara, 08/04/2014

Abia astept sa o incerc:)

(0) (0) Abuz
rotaruionel, 08/04/2014

Minunata

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Acusica ma apuc de aceasta tarta !...

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Super !!!!

(0) (0) Abuz
08/04/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
edithke, 08/04/2014

Excelent

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Tarta cu ananas
Tarta cu ananas
6 porții
55 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu crema de vanilie si ananas
Tarta cu crema de vanilie si ananas
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Tarta cu ananas si mango
Tarta cu ananas si mango
8 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
Tarta cu prune uscate fara gluten si fara lactoza
8 porții
1h10m
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta rasturnata cu caise
Tarta rasturnata cu caise
8 porții
1h5m
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Tarta Portugheza - varianta Maxi
Tarta Portugheza - varianta Maxi
8 porții
1h45m
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.