Tarta elvetiana cu mere si pere

Ingrediente

• 4 mere,
• 2 pere,
• 200- 250 g faina,
• 100 g zahar tos,
• 75 gr unt,
• 3 oua,
• 4 linguri lapte,
• 1 plic zahar vanilat,
• 1 plic praf de copt,
• coaja rasa de citrice,
• ulei pentru uns tava,
• peltea de mere sau miere,
• un pic de scortisoara.