Petitchef

Retete cu pere

160 rețete

Perele sunt comori dulci si zemoase, disponibile toamna. Dincolo decoaja parfumata, textura delicioasa si aroma impetuoasa, alaturi de mere, perele sunt detinatoarele unor importante depozite de vitamine si saruri minerale. In bucatarie, cea mai simpla modalitate de a gati perele este sa le fierbeti intr-un un sirop din zahar sau intr-un amestec de sirop de zahar cu vin. O para fiarta, servita cu parmezan sau cu branza albastra, poate fi o gustare perfecta. Pentru dulciuri, perele in sos caramel sau de ciocolata sunt alte posibilitati. Folositi perele in prajituri si tarte cu migdale sau nuci si miere, budinci si inghetata.

Rețetă Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue

Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue

(2 voturi), (15)
Desert Foarte ușor 25 min 30 min
Ingrediente: 1 pâte sablée 100 gr unt moale 100 gr zahar 100 gr pudra de migdale 2 oua 400 gr pere insiropate fulgi de migdale...
Rețetă Chec cu pere si ciocolata amara

Chec cu pere si ciocolata amara

(151 voturi), (8) , (98)
Desert Foarte ușor 10 min 45 min
Ingrediente: 3 oua 200 g zahar 250 g faina 000 100 ml ulei 100 ml lapte 100 g ciocolata 3 pere mici un praf de sare putina scortisoara 1 praf de copt...
Rețetă Prajitura cu pere

Prajitura cu pere

(135 voturi), (15) , (27)
Desert Ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 2 borcane compot de pere 8 oua 4 linguri ulei 4 linguri apa 16 linguri faina 15 linguri zahar 1/2 praf de copt 2 linguri cacao 1 zahar vanilat...
Rețetă Tarta elvetiana cu pere si mere

Tarta elvetiana cu pere si mere

(122 voturi), (15) , (88)
Desert Ușor 20 min 35 min
Ingrediente: 4 mere, 2 pere, 200- 250 gr faina, 100 gr zahar tos, 75 gr unt, 3 oua, 4 linguri lapte, 1 plic zahar vanilat, 1 plic praf de copt, coaja rasa de citr...
Rețetă Briose cu pere

Briose cu pere

(112 voturi), (11) , (51)
Desert Foarte ușor 10 min 40 min
Ingrediente: 100 g unt (sau margarina), 3 oua maricele sau 4 mai marunte, 6 linguri de smanatana, 1 praf de copt, 1 plic zahar vanilat, 270 g faina, 4 pere, ...
Para, sora marului sau darul zeilor?

Para, sora marului sau darul zeilor?

(20 voturi)

Denumite "darul zeilor" de catre Homer in Odiseea si considerate alimente pretioase pe vremea lui Ludovic al XIV-lea, astazi perele sunt consumate datorita gustului placut si a calitatilor nutritionale, dar si pentru faptul ca sunt o sursa rapida de energie, datorita...

Rețetă Dulceata de pere

Dulceata de pere

(112 voturi), (11) , (9)
Desert Foarte ușor 50 min 45 min
Ingrediente: 1 kg pere 700 g zahar zeama de la o lamaie...
Rețetă Tarta cu pere si ciocolata

Tarta cu pere si ciocolata

(111 voturi), (11) , (56)
Desert Ușor 30 min 30 min
Ingrediente: 250 g faina, 125 g margarina 80 g zahar, 1 ou intreg + 2 galbenusuri, un praf sare, 2 pere tari 150 gr zahar + 150 apa 3 ciusoare, 1 lin...
Rețetă Prajitura cu ciocolata si pere

Prajitura cu ciocolata si pere

(97 voturi), (14) , (64)
Desert Ușor 20 min 40 min
Ingrediente: 1 borcan 400 g Nutella 50 g unt 3 oua 140 g faina 1/3 lingurita praf de copt 25 g cacao 2 pere 50 g alune de padure 2 linguri gem caise sau ma...
Rețetă Compot de pere

Compot de pere

(95 voturi), (7) , (6)
Aperitiv Foarte ușor 48 ore 20 min
Ingrediente: 1 kg pere 300 g zahar 1 baton vanilie 500 ml apa...
Rețetă Pere fierte in vin

Pere fierte in vin

(88 voturi), (12) , (41)
Desert Foarte ușor 10 min 25 min
Ingrediente: 3-4 pere 250 ml vin rosu, dulce 1 lingura cu miere 1 lingura cu zahar scortisoara cateva stafide...
Salata de fructe, desertul perfect!

Salata de fructe, desertul perfect!

(161 voturi), (24 comentarii)

Multi dintre noi ne aducem aminte prea rar ca trebuie sa mai consumam fructe, in starea lor naturala. Astazi procesarea alimentelor a ajuns la cel mai inalt nivel si credem ca, daca am baut un suc la cutie sau sticla „fara conservanti si coloranti” ne-am luat portia...

Rețetă Tarta cu pere - delicioasaaaa!

Tarta cu pere - delicioasaaaa!

(77 voturi), (14) , (19)
Desert Foarte ușor 30 min 45 min
Ingrediente: Pentru Blat : 200 g . făină 125 g . unt 5 g . zahăr Pt umplutura: 2 oua 3-4 linguri de zahar(daca perele sunt f dulci puteti taia cantitatea de zahar...
Rețetă Prajitura cu pere si biscuiti

Prajitura cu pere si biscuiti

(76 voturi), (12) , (13)
Desert Foarte ușor 20 min 30 min
Ingrediente: 60 biscuiti simpli 2 kg pere mai tari 600 g zahar 4 plicuri budinca de vanilie 1,2 l apa esenta de vanilie scortisoara sare...
Rețetă Strudel cu mere, pere si merisoare

Strudel cu mere, pere si merisoare

(70 voturi), (10) , (25)
Desert Dificil 1 oră 50 min
Ingrediente: Ingrediente: 250 grame faina 2 linguri ulei 1/2 lingurita sare 1/2 lingura otet 130 ml apa calduta 1-1,2 kg fructe - 4 mere si 2 pere sucul de la o l...
Rețetă Friptura de vita baronesse cu pere

Friptura de vita "baronesse" cu pere

(65 voturi), (12) , (25)
Felul principal Dificil 30 min 2 ore
Ingrediente: 1 kg carne vita, 3 catei de usturoi, 2 cepe, 1 morcov, 200 ml vin rosu, 2 linguri bulion, o lingurita rozmarin, 5 linguri ulei, 250 gr...
Rețetă Para umpluta cu ciocolata in foetaj

Para umpluta cu ciocolata in foetaj

(62 voturi), (9) , (12)
Altele Foarte ușor 4 min 20 min
Ingrediente: 2 pere mai mari;100g ciocolata amaruie;foetaj pt. pateuri;50g unt;50g zahar;toping ciocolata....
Rețetă Salată rucola cu pere și sfeclă roșie

Salată rucola cu pere și sfeclă roșie

(53 voturi), (3) , (22)
Antreuri Foarte ușor 10 min
Ingrediente: 50 g frunze de rucola 1 pară pergamută 1 sfeclă roșie mică 100 g brânză de vaci sau feta 2 linguri măsline kalamata 1 lingură ulei de măsline zeamă de...
Rețetă Prajitura cu mascarpone si pasta de pere

Prajitura cu mascarpone si pasta de pere

(47 voturi), (12) , (30)
Desert Foarte ușor 20 min 35 min
Ingrediente: 300 g piscoturi de sampanie 1/2 borcan de pasta de pere 250 g mascarpone un borcan de compot pere 400 g marmelada de coarne 500 ml frisca esenta de v...
Rețetă Pere in aluat de foietaj

Pere in aluat de foietaj

(43 voturi), (11) , (6)
Desert Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: 1L apa 1.5 cups zahar 0.5 cup miere arome dupa gust: scortisoara, cuisoare, anason s-telat etc suc de la o jumatate de lamaie 200g aluat foietat g...
Rețetă Pere in sos de vin

Pere in sos de vin

(41 voturi), (3) , (4)
Desert Foarte ușor 30 min 15 min
Ingrediente: 2 pere 500 ml vin rosu 1 portocala 130 g zahar brut 2 linguri afine 2 nuci (miezul in bucati) 2 cuisoare 1/4 lingurita scortisoara 1/4 lingurita nucs...
Rețetă Pere caramelizate

Pere caramelizate

(37 voturi), (1) , (11)
Desert Foarte ușor 10 min 10 min
Ingrediente: 2 pere 50 g zahar 50 g unt sucul de la o lamaie scortisoara...
Rețetă Prajitura cu pere rasturnata

Prajitura cu pere rasturnata

(32 voturi), (5) , (19)
Desert Ușor 30 min 45 min
Ingrediente: 3 pere coapte 150 prune uscate 150 zahar 1 lingurita lamaie 120 gr. unt moale 1 praf sare 2 oua 180 gr. faina 1 lingurita praf de copt 1-2 linguri la...
Rețetă Pere inmuiate in sos de scortisoara si lapte de capra

Pere inmuiate in sos de scortisoara si lapte de capra

(30 voturi), (14)
Desert Foarte ușor 15 min 20 min
Ingrediente: pere; zahar tos; zahar vanilinat; zeama de lamaie; coaja de lamaie; o cana de lapte de capra; 2 bete scortisoara; scortisoara macinata; o cana de zah...
Rețetă Tarta de pere cu fistic

Tarta de pere cu fistic

(30 voturi), (1) , (26)
Desert Ușor 15 min 35 min
Ingrediente: Aluat (pentru o forma de tarta cu diametrul de 24 cm): 1. 100 gr unt 2. 200 gr faina si inca 1-2 linguri pentru blatul de lucru 3. 40 gr...
Rețetă Fondant de ciocolata cu pere

Fondant de ciocolata cu pere

(29 voturi), (3) , (55)
Desert Ușor 10 min 20 min
Ingrediente: 2 pere coapte 150 gr ciocolata neagra 150 gr unt 3 oua 100 gr zahar 1 lingura amidon alimentar...
Rețetă Prajitura cu prune si pere

Prajitura cu prune si pere

(24 voturi), (3) , (49)
Desert Foarte ușor 15 min 30 min
Ingrediente: Blat: 5 oua 5 lg zahar 5 lg faina razatura de lamaie 300 g zahar 100 g unt pere prune 100 g zahar 100 g nuca...



Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: