Petitchef

Tort cu ciocolată - best ever chocolate cake

Desert
12 porții
20 min
1 oră
Ușor
Pentru cei ce sunt mari iubitori de ciocolată, sigur acest tort va fi cel mai bun tort dintotdeauna.

Ingrediente

Numarul de porții: 12
150 g făină

50 g cacao

10 g praf de copt

1 linguriță bicarbonat de sodiu

1 linguriță cafea instant

1 linguriță sare

150 g unt

150 g zahăr

3 ouă

100 ml lapte

3 linguri apă clocotită

1 linguriță esență vanilie

100 g dulceață de afine


Crema:

500 ml smântănă pentru frișcă

3 linguri zahăr

o lingură zahăr vanilat

300 g ciocolată neagră min. 50% cacao

3 linguri dulceață afine

Preparare

  • Ingredientele se pregătesc cu cel puțin o oră inainte.
    Avem nevoie de untul la temperatura camerei, la fel și de ouă.

    Se încălzește cuptorul la 180 grade C.

    Pregătim 2 vase identice pentru tort cu diametrul de maxim 20 centimetri.

    Se ung cu unt și se tapetează cu hârtie pergament.
    Într-un vas cernem făina cu cacao, praful de copt, bicarbonatul, cafeaua instant și sarea.

    Untul se amestecă cu zahărul până devine o cremă.
    Adăugăm pe rând cele 3 ouă, amestecând bine după fiecare.

    Adăugăm treptat amestecul de făină, turnând în același timp laptele călduț și apa clocotită.

    Adăugăm esența de vanilie și dulceața de afine amestecând ușor cu o lingură.

    Distribuim compoziția în cele două tăvi pregătite din timp.

    Dacă nu aveți două tăvi, sigur că se pot coace pe rând, dar nu coacem toată compoziția în aceeași formă.

    Se dau la cuptor pentru 30-35 minute, sau până iese scobitoarea curată din centrul blatului.

    Se lasă 10 minute să se răcească în formă, apoi scoatem și lăsăm să se răcească complet.

    Pentru cremă batem 400 ml frișcă cu 2-3 linguri de zahăr și 1 lingură zahăr vanilat.

    Topim în bain-marie ciocolata amestecată cu 100 ml smântănă.

    Când s-a topit toată ciocolata se amestecă bine până la omogenizare și se lasă la răcit.

    Dacă vă grăbiți se poate da 15 minute la congelator.
    Înainte de asamblare amestecăm jumătate din frișca bătută cu crema de ciocolată și se împarte în două parți egale, cu o parte o să umplem tortul, cu o parte o să ornăm.

    Tăiem fiecare blat în două pe orizontală.

    Aranjăm un blat pe un platou, punem jumătate din crema pentru umplutură, aranjăm alt blat, punem frișca, răspândim pe toată suprafața dulceață de afine.

    Acoperim cu alt blat, restul de cremă pentru umplutură, ultimul blat și îmbrăcăm tortul cu restul de cremă.

    Ornăm după dorință.

    Eu am făcut cu o furculiță striații pe margine, iar pentru un pic de culoare am adăugat din frișcă o floricică.

Poze

Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake, poza 1Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake, poza 2Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake, poza 3Tort cu ciocolată - Best ever chocolate cake, poza 4



Comentarii (17):

11/01/2015

Am facut tortul, exact dupa reteta, fara sa il insiropez cum am citit in comenturi si a iesit ok. Poate ca nu sunt eu fan tort de ciocolata dar rezultatul final mi sa parut prea dulce.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
merceleo, 25/04/2017

Tu nu stii bine romaneste si scrii titlul si in engleza?

(0) (0) Abuz
30/04/2014

Am facut o .Este extraaooooooooooooordinar de buna.Copii mei care prefera din magazin dar ............din acesta au mai cerut.O sa il mai fac...

(0) (0) Abuz
elefterescu_v2013
elefterescu_v2013, 12/04/2014

Excelent!

(0) (0) Abuz
07/04/2014

Pare un tort foarte bun

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Foarte bun

(0) (0) Abuz
06/04/2014

Excelent!

(0) (0) Abuz
06/04/2014

F bun

(0) (0) Abuz
05/04/2014

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
05/04/2014

Merita exact maxim de puncte

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Cake pops sau tort-acadeleCake pops sau tort-acadeleCea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permis

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: