Petitchef

Antricot de vita in sos de piper

Felul principal
2 porții
20 min
21 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2

100 ml otet balsamic

3 linguri boabe de piper colorat

50 ml coniac/whisky

150 ml vin alb

200 ml smantana

50g unt boia

sare

piper Boabele de piper se pun la inmuiat in vin

Preparare

  • Carnea de vita se spala si se pune la fragezit in otet balsamic amestecat cu apa rece - se adauga atata apa pana ce antricotul este in intregime acoperit cu zeama.
  • Se lasa la frigider pentru o jumatate de ora, apoi carnea se scurge bine si se condimenteaza cu boia si piper. Intr-o tigaie se incinge o lingura de unt, se adauga feliile de antricot si se prajesc cate 3-4 minute pe fiecare parte.
  • Carnea se scoate intr-un vas termorezistent, se sareaza dupa gust si se lasa vreo 10 minute sa se odihneasca la cald. Timp suficient sa preparati sosul de piper.
  • Tot in tigaia in care s-a prajit carnea se topeste si restul de unt. Cand untul s-a incins se adauga boabele de piper, vinul si coniacul sau whisky-ul.
  • Prints may be available for purchase through the shop.
  • Se lasa sa fiarba la foc mic timp de 5-7 minute. Se adauga apoi smantana si se lasa sa mai dea in cateva clocote pana ce sosul se omogenizeaza.
  • Se servesc calde, feliile de carne stropite cu sosul de piper, iar ca garnitura recomand cartofi natur sau copti.

Poze

Antricot de vita in sos de piper, poza 1Antricot de vita in sos de piper, poza 2



Comentarii:

09/03/2017

Paradox,nu ai tradus tot sau ai uitat sa stergi ce nu ai putut traduce.

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
09/03/2017

Etapa 5 face parte din reteta? ne descurcam noi de unde sa cumparam oricum arata foarte rau

(1) (1) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Antricot de vita cu sos
Antricot de vita cu sos
4 porții
1h20m
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Antricot de vita la gratar
Antricot de vita la gratar
4 porții
2h10m
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Vita stroganoff - simplu si rapid
Vita stroganoff - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Tarta cu maroilles
Tarta cu maroilles
4 porții
50 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiDe ce sa consumam carne de vita?De ce sa consumam carne de vita?Sriracha sos – sosul de ardei chiliSriracha sos – sosul de ardei chili

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: