Petitchef

Vinete prajite cu sos de susan

Aperitiv
4 porții
30 min
10 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
100 g. susan

600 g. vinete

8-10 catei de usturoi

100 ml. ulei de masline/floarea soarelui

150 g. smantana

150 g. iaurt

Preparare

  • Susanul se prajeste intr-o tigaie fara adaos de grasime. Se lasa sa se rumeneasca.
    Se scoate apoi si se lasa sa se raceasca.
  • Se spala si se curata vinetele. Se taie felii longitudinale.
    Se incinge uleiul intr-o tigaie si se prajesc succesiv feliile de vinete; impreuna cu ele se prajesc si cateva felii de usturoi.
  • Cuptorul se incinge la 200 grade C.
    Feliile de vinete prajite se aseaza pe o tava unsa si se sareaza.Se coc la cuptor circa 10 minute; se presara peste ele putin susan (optional).
  • Se amesteca smantana cu iaurtul, 2-3 catei de usturoi (tocati cu presa speciala) si doua treimi din cantitatea de susan. Se potriveste sosul de sare si piper, dupa gustsi-un pic de lamaie pus
    Sosul se aseaza in boluri mici si se presara deasupra restul de susan.

Poze

Vinete prajite cu sos de susan, poza 1Vinete prajite cu sos de susan, poza 2Vinete prajite cu sos de susan, poza 3Vinete prajite cu sos de susan, poza 4Vinete prajite cu sos de susan, poza 5


Comentarii (12):

08/10/2018

Foarte bună. Vinetele trebuie tăiate un pic mai groase si lăsate să se scurgă.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
29/07/2018

Excelenta reteta!

(0) (0) Abuz
terezito, 29/07/2018

Are dreptate Lixandra

(0) (0) Abuz
Danut, 29/07/2018

Nu pot da si a 5-a stea pana nu gatesc aceasta reteta,si asta doar pentru ca vinetele sunt amare daca nu le sarezi inainte si le mai lasi un timp

(1) (0) Abuz
Lixandra, 29/07/2018

Vinetele absorb foarte mult ulei daca sunt prajite , eu as recomanda doar puse putin pe gratar iar apoi folosite dupa preferinta . Asa procedez si cu dovleceii mai ales la musaka cu legume combinate .

(3) (0) Abuz
04/08/2015

Super gustos!!!!

(0) (0) Abuz
02/08/2015

O sa incerc aceasta reteta pare sa fie excelenta.

(0) (0) Abuz
02/10/2013

Arata super!!!!!!!!!!!!!!!

(0) (0) Abuz
12/07/2013

Poti incerca langa si niste cartofi fierti taiati in doua sau patru daca sunt prea mari.

(0) (0) Abuz
07/03/2013

Nu am mai mankat asa cv dar e super :X

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Vinete tempura
Vinete tempura
6 porții
1h19m
Foarte ușor
1 / 5
Rețetă Sos de branza pentru tacos
Sos de branza pentru tacos
2 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Baghete rasucite cu susan
Baghete rasucite cu susan
10 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Vinete cu sos de busuioc si usturoi
Vinete cu sos de busuioc si usturoi
2 porții
25 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Vinete chinezesti in sos picant
Vinete chinezesti in sos picant
8 porții
20 min
Ușor
4.4 / 5
Rețetă Vinete coapte cu parmezan si sos de rosii
Vinete coapte cu parmezan si sos de rosii
6 porții
1h30m
Ușor
4.6 / 5

Rețete

Articole conexe

Cine nu iubeste salata de vinete?Cine nu iubeste salata de vinete?Romesco - sos spaniol de ardei rosiiRomesco - sos spaniol de ardei rosiiSi noi ce mai pregatim cu ...vinete?Si noi ce mai pregatim cu ...vinete?

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: