Petitchef

Ceafa de porc cu garnitura de ridichi si mazare

Felul principal
4 porții
10 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Se unge cu ulei si apoi se condimenteaza bucatile de ceafa de porc. Se pune in tava si sle da la cuptor timp de 1 ora la foc mediu. La inceput se acopera tava cu o folie de aluniniu. Periodic se stropeste friptura cu sosul din vas si se intoarce ca sa se faca uniform. Dupa o jumatate de ora se ia folia si se lasa sa prinda culoare.
  • Intre timp se pregateste garnitura. Zilele astea am gasit la supermarket ridichii si am luat cu gandul la aceasta garnitura, pe care am vazut-o mai denult la emisiunea lui Laura Calder "Sa gatim frantuzeste". Este o combinatia din ridichi si mazare, de la cutie sau comgelata.
  • Ridichiile se cresteaza in varfuri si se distuie in ulei de masline si un cub de unt. Mazarea dupa ce s-a fiert, jumatate se lasa intreaga si cealalta jumatate se striveste, dar nu ca sa se faca pasta. Se adauga langa ridichi, se condimenteaza. A folosit sare, piper cimbru si rozmarin.
  • Laura Calder, ca la toti "Chefs" in ale bucatariei, ne impartasesc retetele lor, dar nu intotdeauna si unele secrete. Atunci cand le facem, rar seamana cu ale lor. Spun asta, pentru ca ridichiile Laurei de la tetevizor au ramas cu culoarea rosie, nu violete cum se intampla in realitate.


Poze

Ceafa de porc cu garnitura de ridichi si mazare, poza 1
Ceafa de porc cu garnitura de ridichi si mazare, poza 2
Ceafa de porc cu garnitura de ridichi si mazare, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

30/03/2013

Originala asocierea mazare / ridichi!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Ceafa de porc marinata la gratar
Ceafa de porc marinata la gratar
4 porții
4 h 20 m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Ceafa de porc cu cartofi fierti si sos alb
Ceafa de porc cu cartofi fierti si sos alb
3 porții
1 h 30 m
Ușor
4.3 / 5
Rețetă Supa rece de mazare cu menta
Supa rece de mazare cu menta
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Salata de dovleac, cartof, ridichi si feta
Salata de dovleac, cartof, ridichi si feta
1 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Dovleacul placintar - noua ta garnitura preferata
Dovleacul placintar - noua ta garnitura preferata
4 porții
1 h 10 m
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Cartofii - fel de mancare sau garnitura? Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Friptura si carnati, hai poftiti, poftiti, gustati! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: