Mancare de spanac cu orez

Preparare

• Se curata spanacul, se spala bine apoi se opareste
  Se prajesc copanelele pe jumatate ,se adauga prazul tocat marunt si se lasa pe foc pana se inmoaie .
• Se scurge spanacul care a fost oparit in prealabil ,se pune peste carne si se adauga orezul.Se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic.
• Cand spanacul si orezul sunt fierte se adauga bulionul si se drege cu ouale care se bat bine si se incorporeaza incet incet.Se mai da intr-un clocot apoi este gata.Se poate servi cu hrean.