Name: Masala de cartofi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 8 cartofi medii fierti / copti in prealabil; 1 ceapa mare; 1-2 chilli verzi proaspeti; 1 + 1/2 lingurite seminte mustar; 1 lingurita turmeric; 1/2 lingurita piper cayenne; cateva frunze de curry uscate - optional; 1 lingura patrunjel tocat; 3-4 linguri ulei

Masala de cartofi

Felul principal

Foarte ușor

20 min

Cea mai buna reteta cu cartofi de pana acum! Un adevarat festin pentru simturi si un extaz culinar in toata regula. Simplu si rapid.

Ingrediente

8 cartofi medii fierti / copti in prealabil
1 ceapa mare
1-2 chilli verzi proaspeti
1 + 1/2 lingurite seminte mustar
1 lingurita turmeric
1/2 lingurita piper cayenne
cateva frunze de curry uscate - optional
1 lingura patrunjel tocat
3-4 linguri ulei

Preparare

Preparare10 min

Gătire10 min

Curatati cartofii de coaja si taiati-i cubulete mici, apoi zdrobiti-i, insa nu atat de fin ca pentru un piure.

Curatati si tocati ceapa si ardeii iuti verzi.

Puneti uleiul intr-o tigaie pe foc mediu si cand e bine incalzit aruncati in el semintele de mustar. Dupa ce semintele pocnesc, adaugati frunzele de curry sfaramate in mana. Asteptati cateva secunde apoi puneti si ceapa impreuna cu chilli verzi tocati.

Tineti pe foc pret de 3-4 minute pana ce ceapa devine translucida si se inmoaie. Adaugati turmeric si piperul cayenne si amestecati scurt.

Rasturnati in tigaie cartofii, puneti sare si amestecati bine si frecvent. Tineti pe foc inca 5 minute, chiar daca se prinde de tigaie.

Puneti in farfurii si garnisiti cu patrunjel verde.

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

Comentarii

Punctează această reţetă:

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

3.98/5, 60 voturi 15 comentarii

pagina 1 / 2

anonymous

10/04/2016

Reteta in bucataria rustica se numeste in Ardealul de nord "Cartofi muntucati." Se prepara la fel cu exceptia boabelor de mustar si a turmenicului. In loc de turmenic se folseste boia de ardei ( paprika) dulce sau iute sau combinata. Este o mancare de post si se consuma cu o canita de moare ( zeama de varza murata) langa farfurie. Acelasi preparat se foloseste si la umplutura placintelor ardelenesti in post, inlocuindu-se branza si inlocuindu-se untura pentru prajit cu uleiul de floarea soarelui.

abuz

11/05/2012

Gustos fel de mancare. La fel ca si cartofii rantaliti cu ceapa prajita amestecata cu boia si cu piper, peste care se pune frunze de patrunjel taiate. Aviz celor carora nu le plac condimentele neobisnuite

abuz

pagina 1 / 2