Petitchef

Coliva

Desert
6 porții
50 min
30 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
1 kg arpacas

4 l apa

1/2 kg zahar

2 pumni de miez de nuca taiata grosier cu cutitul

miroase

cum le spune mamaia

coaja de lamaie, esenta de rom...


Pentru ornat:

1 pachet biscuiti transformati in pesmet (dar nu foarte fin)

400 g zahar pudra

bombonele colorate

Preparare

  • Nu stiu de ce, dar mamaia mea respecta intocmai acest lucru de fiecare data cand face coliva. Intre timp apa e pusa la infierbantat.
  • Dupa ce a dat un clocot, adaugam arpacasul spalat si lasam fa fiarba la foc mediu spre mic pana ce toata apa este absorbita de boabe iar lingura (neaparat de lemn si care nu este folosita decat pentru coliva) sta dreapta, fara sa cada, daca o infigem in mijlocul compozitiei.
  • In acest moment adaugam zaharul. Pentru ca la adaugarea lui se va forma iar zeama, mai lasam la fiert pana trece iar proba cu lingura.
  • Dupa ce s-a racit bine, adaugam nuca si miroasele si amestecam bine. Impartim compozitia pe platouri si ii dam forma cu ajutorul unui cutit.
  • Apoi o imbracam bine pe toate laturile in pesmet de biscuiti si facem cu ajutorul unei matrite speciale forma crucii din zahar pudra.
  • Imprastiem bombonelele si gata.Urmeaza tamaiatul si alte cateva ritualuri, care spre rusinea mea nu stiu sa le spun acum.

Poze

Coliva, poza 1Coliva, poza 2Coliva, poza 3Coliva, poza 4



Comentarii (52):

15/03/2015

Excelent !

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
24/10/2014

E excelenta!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
12/09/2014

Multumesc mult pentru aceasta reteta. Am folosit-o cand i-am facut parastas de 40 de zile mamei mele, apoi de 3 luni, apoi de 6 luni, apoi la un an, iar sambata viitoare am sa fac o pomenire pentru toti defunctii din familie. Sunt orfana, fara frati fara surori, adica Dumnezeu mi-e tata, mama, frati, bunici, verisoara, multi unchi si multe matusi. Sa ti se indeplineasca toate visele Cristina, toate proiectele. Pe rand, unul cate unul, iar daca se poate DOUA ODATA, DOUA ODATA SA FIE!!! Raluca din Bucuresti.

am gătit această rețetă (2) (0) Abuz
04/12/2013

Da..este reteta pe care o facea si mama mea

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
20/06/2013

Multumesc frumos. Am folosit reteta de multe ori. Rezultate excelente de fiecare data. Bravo si pentru tine si pentru mamaia!

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
07/01/2015

Cred ca ai uitat, dar sigur bunica spunea si rugaciunea Domneasca TATAL NOSTRU si aprindea candela, restul f.bine

(0) (0) Abuz
03/04/2014

Va multumesc!

(0) (0) Abuz
07/01/2014

Foarte buna ;-P

(0) (0) Abuz
13/12/2013

Excelent!

(0) (0) Abuz
05/12/2013

Excelent

(0) (0) Abuz

Sort:    Filtrează:

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Coliva
Coliva
8 porții
55 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Coliva ca-n banat
Coliva ca-n banat
8 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Coliva (reteta video)
Coliva (reteta video)
10 porții
55 min
Ușor
4.7 / 5
Rețetă Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
Ceai cu miere, lamaie si scortisoara
1 porții
9 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Humus cu morcov
Humus cu morcov
4 porții
55 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Sangria alba (cu vin alb)
Sangria alba (cu vin alb)
6 porții
2h10m
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: