Petitchef

Muschi de porc mexican si salata calda de legume

Felul principal
4 porții
30 min
1 oră
Ușor
De foarte putine ori mi se intampla sa vad o reteta undeva si sa o pot face si eu exact asa cum e si asta nu pentru ca nu m-as descurca :) ci pentru ca imi place ca preparatele mele sa poarte amprenta mea si mai mult le adaptez gusturilor care noua ne plac. Am vazut odata la o emisiune culinara la TV o calatorie a unui bucatar prin Mexic si printre alte preparate era si o pasta/salata de fasole rosie, porumb si rosii si de aici am plecat eu cu aceasta reteta,de aceea am si denumit-o Muschiulet de porc Mexic

Ingrediente

Numarul de porții: 4

Am folosit:

1 muschiulet de porc (eu ii spun pestisor)

2 catei usturoi

1 cepsoara

150 gr porumb boabe din conserva

250 gr fasole rosie din conserva

sos soia

cimbru,curry,boia

rosii uscate

4 feliute carnat chorizo

1 buchetel brocoli

Preparare

  • Muschiuletul l-am sectionat pe lungine (nu de tot,doar cat sa se desfaca asa ca o carte), l-am batut cu ciocanul de carne pana cand s-a aplatizat. Porumbul, fasolea, usturoiul, cepsoara si carnatul chorizo le-am bagat la blender pentru a face o pasta din ele.

    Rosiile uscate le-am taiat marunt si intr-o tigaie incinsa cu putin ulei am pus apoi rosiile si pasta obtinuta la blender si le-am lasat 2-3 minute la foc iute pentru a se combina toate aromele intre ele.Am asezonat cu sos soia, curry si boia, iar apoi am pus aceasta compozitie in muschiulet.

    Am rulat partile laterale si capetele si le-am prins cu scobitori si am asezat muschiul intr-o tava cu putin ulei,deasupra am pus cimbru si am dat la cuptor pentru 1 1/2 ore.
  • Brocoli l-am taiat buchetele si l-am oparit in apa cu sare 2-3 min, apoi intr-o tava am pus putin ulei, cateva boabe de porumb si fasole pe care le pastrasem din conserve si am tras putin la tigaie, am adaugat si brocoli oparit.

    A iesit o mancare gustoasa cu aroma mexicana :)

    Pofta mare!

Întrebări:




Comentarii:

02/08/2013

Dar porcul romanesc,nu este bun?

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Nicolae
Nicolae, 03/08/2013

.....

(0) (0) Abuz
02/08/2013

Super .

(1) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Muschi de porc cu legume
Muschi de porc cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Salata de pepene in pepene
Salata de pepene in pepene
2 porții
15 min
Foarte ușor

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei