Mușchi de porc în sos de roșii, picant

Name: Mușchi de porc în sos de roșii, picant
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: cca. 800 g muschi de porc täiat in felii; 3 linguri ulei; 3 cepe; 3 cätei de usturoi; 2 linguri stafide tocate; o cutie Cirio pelati; 1/2 pahar de vin alb; 1,2 linguritä busuioc uscat; 1 linguritä oregano; 1 linguritä zahär; 2 linguri smintinä; busuioc proaspät

Felul principal

Foarte ușor

55 min

Rețete inrudite

Preparare

Preparare20 min

Gătire35 min

Intai m-a ocupat de muschiulet. L-a taiat felii, l-a condimentat cu sare si piper si l-a prajit bine pe ambele parti. L-a acoperit cu folie de aluminiu si l-a lasat in sala de asteptare.
A incins uleiul.A adaugat ceapa tocata marunt, a lasat sa se caleasca 2 minute dupa care am adaugat usturoiul feliat si stafidele si a mai calit 2 minute. A pus vinul si a lasat sa fiarba pana s-a evaporat.
A pus frumusel continutul din cutia Cirio, zaharul, condimentele uscate si un capac ci deasupra.
A dat focul la mic si mi-a facut o cafea :
Dupa aprox 30-35 minute am adaugat in sos doua linguri de smantana , bucatile de muschi, sare si piper si am mai lasat doua clocote .
A oprit focul si am adaugat busuiocul proaspat , a pus tot uscat ca nu aveam proaspat si iubesc busuiocul la fel cum iubesc foaia de dafin, asa ca nu puteam renunta la partea asta din program.