Mușchi de vită cu sos de oțet balsamic

Name: Mușchi de vită cu sos de oțet balsamic
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Ro
Ingredients: 600 g muschiulet de vita de buna calitate; 80 ml otet balsamic; 80 ml vin rosu; 1 lingurita zahar brun; 2 linguri ulei de masline; sare, piper; legume fierte la aburi sau in apa, pentru garnitura

Felul principal

Foarte ușor

30 min

Ingrediente

600 g muschiulet de vita de buna calitate
80 ml otet balsamic
80 ml vin rosu
1 lingurita zahar brun
2 linguri ulei de masline
sare, piper
legume fierte la aburi sau in apa, pentru garnitura

Rețete inrudite

Preparare

Preparare10 min

Gătire20 min

Taie carnea in 3-6 bucati, in functie de cat de bine facuta iti place s-o mananci. Cu cat e mai subtire bucata de carne, cu atat se patrunde mai bine.
Pune carnea pe servete absorbante ca sa o usuce bine . Sareaza si pipereaza pe ambele parti, din abundenta.
Intr-o tigaie mare pune uleiul si incalzeste-l la foc mare.Pune fileurile si lasa-le cate 1 minut pe fiecare parte, sa devina putin maronii .
Toarna otetul balsamic si vinul, da focul mai mic si acopera. Lasa 4 minute, apoi intoarce carnea. Mai lasa 4 minute.Scoate carnea pe o farfurie si acoper-o cu folie de aluminiu.
Pune zaharul in tigaie si lasa sosul sa fiarba pana ce devine gros. Amesteca din cand in cand.Serveste 1-2 felii de carne cu legume fierte si sosul format.