Petitchef

Muschiulet de casa pentru mic dejun

Felul principal
6 porții
20 min
35 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 6
o bucata de muschi afumat de circa 250 g

2 catei mari de usturoi

1/2 lingurita rasa de coriandru

1/2 lingurita rasa de boabe de piper

1/2 lingurita rasa boia dulce

1/2 lingurita rasa boia iute

o lingurita rasa de cimbru

sare doar daca carnea nu este deja sarata

un pahar vin rosu

Preparare

  • Cantitatea de muschiulet rezultat este destul de mica, asa ca puteti mari cantitatile dupa preferinta. E prefer sa fac mai putin, astfel nu risc sa se strice in frigider.
  • Se piseaza bine toate condimentele pana obtinem o pasta nisipoasa. Cu aceasta pasta se unge uniform carnea si o impaturim in hartie de copt.
  • Daca se foloseste muschiulet crud, va recomand sa il dati cu sare si condimente si sa il lasati la macerat o zi sau doua la rece inante de a-l prepara. Optional se poate infasura si in cateva fasii fine de carne afumata inainte de a-l impaturi in hartie.
  • Muschiuletul se aseaza intr-un vas cat mai mic si se acopera cu o solutie formata dintr-un pahar de vin rosu si unul de apa. Vasul se baga la cuptor la foc mic si se intoarce periodic cand hartia incepe sa se rumeneasca.
  • Se lasa pana cand lichidul a scaut aproape de tot . Muschiuletul se poate fierbe si pe aragaz dar in acest caz va iesi mai suculent.
  • Dupa ce e gata, se scoate din hartie, se curata de condimente si se lasa la scurs la rece 2-3 ore inainte de a fi servit . Pastrat la rece rezista circa o saptamana. Noua ne place mai mult decat muschiuletul cumparat, mai ales daca este facut din productia proprie de muschi crud afumat.

Poze

Muschiulet de casa pentru mic dejun, poza 1
Muschiulet de casa pentru mic dejun, poza 2
Muschiulet de casa pentru mic dejun, poza 3

Întrebări:




Comentarii:

28/01/2014

Super

(0) (0) Abuz
07/01/2014

Super buna

(0) (0) Abuz
16/03/2013

Execelent !

(0) (0) Abuz
29/12/2012

Delicios

(0) (0) Abuz
23/12/2012

Super bun si super natural!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Muschiulet de porc cu ciuperci si usturoi verde
Muschiulet de porc cu ciuperci si usturoi verde
4 porții
1 oră
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Muschiulet de porc cu sos de ciuperci
Muschiulet de porc cu sos de ciuperci
4 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Muschiulet de porc impletit
Muschiulet de porc impletit
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pui cu ghimbir si lemongrass
Pui cu ghimbir si lemongrass
2 porții
1h23m
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Pui cu lamaie la cuptor
Pui cu lamaie la cuptor
4 porții
30 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca?Micul dejun - o gustare pe fuga sau o masa regeasca?Weekendul motiv de Brunch?Weekendul motiv de Brunch?Cum sa alegi corect cerealele pentru micul dejunCum sa alegi corect cerealele pentru micul dejunVarza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!Varza de Bruxelles - ori o iubesti, ori o urasti!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei