Se pune apa la fiert cu putin sare, cand apa fierbe se adauga pastele, putin unt si se in timpul indicat pentru a avea consistenta "al dente" , se strecoara, dar nu se clatesc.
Separat preparam broccoli la tigaie in putin ulei, il calim cu capacul pus timp de 5 minute, punem putin unt, sare si piper la sfarsit, deoarece sarea inmoaie legumele. Amestecam broccoli-ul cu pastele si cu parmezanul, doar inainte de servire.
Pastele cu broccoli se pot servi cu bucatele de carne prajite, ficatei, snitele sau chiar oua fierte tari taiate in patru.
