Petitchef

Peste, mamaliga prapadeste

Felul principal
4 porții
25 min
15 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 4
peste

1/2 cana faina amestecata cu 1/2 cana malai

ulei pentru prajit

sare si piper

7-8 catei de usturoi

2 linguri ulei

putina apa


Pentru mamaliga:

600 ml apa

1 lingurita de sare

300 ml faina (eu o masor la volum)

1 cub de unt (optional)

Preparare

  • Pestele se sareaza, se pipereaza, se da prin combinatia de faina si malai ( pun si in ea putina sare si piper),si se prajeste in ulei incins, se intoarce pe ambele parti, pana se rumeneste.
  • Usturoiul se curata, se da pe razatoarea mica,se freaca cu 2 linguri ulei,se adauga apa treptat(1/4 cana, trebuie sa fie ca un sos) si se potriveste de sare. Se poate adauga si putina zeama de lamaie.
  • Apa pentru mamaliga se pune la fiert. Cand incepe sa fiarba se adauga sarea, untul, si se presara o mana de malai, si se lasa sa dea in clocot. Cand acest pasat fierbe, se pune restul de malai tot odata, se da focul mic si se lasa sa fiarba 10-15 minute, fara a se mesteca.
  • Cand este fiert se mesteca bine si foarte repede, cu telul sau cu mestecaul, cum e mai usor. Se niveleaza cu lingura, si se lasa pe foc pana cand rasufla, o sa faca un "fs".Se opreste focul, si mamaliga se rastoarna printr-o miscare rapida pe o farfurie.

Poze

Peste, mamaliga prapadeste, poza 1Peste, mamaliga prapadeste, poza 2Peste, mamaliga prapadeste, poza 3Peste, mamaliga prapadeste, poza 4Peste, mamaliga prapadeste, poza 5Peste, mamaliga prapadeste, poza 6Peste, mamaliga prapadeste, poza 7Peste, mamaliga prapadeste, poza 8Peste, mamaliga prapadeste, poza 9

Întrebări:






Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Carnati cu mamaliga
Carnati cu mamaliga
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Humus cu sfecla rosie
Humus cu sfecla rosie
4 porții
5 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Peste la cuptor
Peste la cuptor
4 porții
45 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Peste cu legume la cuptor
Peste cu legume la cuptor
8 porții
40 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Peste la cuptor
Peste la cuptor
4 porții
1h20m
Foarte ușor
3 / 5

Rețete

Articole conexe

Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Cum sa gatesti perfect carnea de peste!Mamaliga, preparat traditional romanesc!Mamaliga, preparat traditional romanesc!Despre conservele de pesteDespre conservele de peste

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: