Petitchef

Pui cu ciuperci si ceapa la capac

Felul principal
4 porții
25 min
1 oră
Ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Puneti ceapa intr-o tigaie mica impreuna cu fasiile de costita, acoperiti-le cu apa rece si lasati-le sa fiarba. Topiti pe aragaz 60 gr unt intr-o cratita termorezistenta adanca apoi adaugati bucatile de pui, pe rand, cu pielita in jos, si prajiti-le aproximativ 10 minute pana cand se rumenesc putin. Luati-le din tigaie si scurgeti grasimea in exces din cratita, pastrand doua linguri, apoi adaugati costita, ceapa si cipercile (taiate in sferturi sau intregi daca sunt mici), lasati cateva minute sa se rumeneasca apoi dati-le deoparte. Topiti untul ramas in cratita, adaugati faina si amestecati cu o lingura de lemn. Prajiti faina cateva minute pana cand devine aurie. Adaugati treptat supa de pui si amestecati constant pana se omogenizeaza si se infierbanta (nu fierbeti). Puneti din nou puiul in tigaie impreuna cu legatura de verdeturi, condimentati cu sare si piper si asezati deasupra costita, cepele si ciupercile. Lasati sa fiarba aproximativ 45 de minute pana cand puiul este moale.
    Puneti puiul pe platoul din care serviti, apoi luati costita si legumele, risipiti-le cu o spumiera peste pui. Daca este necesar reduceti consistenta sosului la cea a unui sirop. Condimentati sosul dupa gust si turnati-l peste pui. Presarati peste sos patrunjel tocat marunt.


Întrebări:




Comentarii:

13/07/2013

....

(0) (0) Abuz
Nicolae
Nicolae, 22/01/2010

Excelent..................

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Pui cu smantana si ciuperci - petitchef
Pui cu smantana si ciuperci - petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui cu spanac și ciuperci și sos cremos
Pui cu spanac și ciuperci și sos cremos
6 porții
1 oră
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui baschez express la cookeo (multicooker)
Pui baschez express la cookeo (multicooker)
3 porții
15 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui curry în lapte de cocos
Pui curry în lapte de cocos
3 porții
40 min
Foarte ușor
4 / 5
Rețetă Pui cu miere si mustar
Pui cu miere si mustar
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria românească Ciupercile și bucătăria românească Ceapa - istorie si curiozitati Ceapa - istorie si curiozitati Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara! Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează