Petitchef

Pui cu ciuperci si ceapa la capac

Felul principal
4 porții
25 min
1 oră
Ușor

Ingrediente

4

Preparare

  • Puneti ceapa intr-o tigaie mica impreuna cu fasiile de costita, acoperiti-le cu apa rece si lasati-le sa fiarba. Topiti pe aragaz 60 gr unt intr-o cratita termorezistenta adanca apoi adaugati bucatile de pui, pe rand, cu pielita in jos, si prajiti-le aproximativ 10 minute pana cand se rumenesc putin. Luati-le din tigaie si scurgeti grasimea in exces din cratita, pastrand doua linguri, apoi adaugati costita, ceapa si cipercile (taiate in sferturi sau intregi daca sunt mici), lasati cateva minute sa se rumeneasca apoi dati-le deoparte. Topiti untul ramas in cratita, adaugati faina si amestecati cu o lingura de lemn. Prajiti faina cateva minute pana cand devine aurie. Adaugati treptat supa de pui si amestecati constant pana se omogenizeaza si se infierbanta (nu fierbeti). Puneti din nou puiul in tigaie impreuna cu legatura de verdeturi, condimentati cu sare si piper si asezati deasupra costita, cepele si ciupercile. Lasati sa fiarba aproximativ 45 de minute pana cand puiul este moale.
    Puneti puiul pe platoul din care serviti, apoi luati costita si legumele, risipiti-le cu o spumiera peste pui. Daca este necesar reduceti consistenta sosului la cea a unui sirop. Condimentati sosul dupa gust si turnati-l peste pui. Presarati peste sos patrunjel tocat marunt.

Întrebări:



Video sugerat

YouTube

Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef


Comentarii:

13/07/2013

....

(0) (0) Abuz
Nicolae
Nicolae, 22/01/2010

Excelent..................

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
Pui cu smantana si ciuperci-Petitchef
1 porții
25 min
Foarte ușor
3.8 / 5
Rețetă Pui cu miere si mustar
Pui cu miere si mustar
4 porții
45 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Pui en papillote
Pui en papillote
2 porții
35 min
Foarte ușor
3.3 / 5
Rețetă Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
Pui umplut cu ciuperci si orez aromat
4 porții
1h35m
Foarte ușor
Rețetă Pui cu ciuperci in sos de rosii picant
Pui cu ciuperci in sos de rosii picant
2 porții
1 oră
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Pui umplut cu ciuperci
Pui umplut cu ciuperci
6 porții
45 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Rețete

Articole conexe

Ciupercile și bucătăria româneascăCiupercile și bucătăria româneascăCeapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa, ridichi, salata…verdele de primavara!Ceapa - istorie si curiozitatiCeapa - istorie si curiozitati

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.