Petitchef

Somon in pergament

Felul principal
2 porții
20 min
20 min
Foarte ușor
Somon in suc propriu, pastrand toata savoarea acestuia. Practic e o gatire in abur, cu minimum de grasime iar carnea pestelui isi pastreaza toate sucurile, fara a se usca, in plus, se lasa impregnata cu aromele legumelor adaugate.

Ingrediente

Numarul de porții: 2
2 fileuri de somon



sare

piper

cmbru

Materiale

hartie de pergament

Preparare

  • Etapa 1 - Somon in pergament
    Taie un patrat de hartie pergament. Curatati morcovii si taiati-i felii folosindu-va de un aparat de curatat coaja. Asezati feliile de morcov in centrul hartiei de pergament.
  • Etapa 2 - Somon in pergament
    Curatati prazul si taiati-l subtire. Puneti jumatate din prazul taiat peste morcovi.
  • Etapa 3 - Somon in pergament
    Puneti un fileu de somon peste legume. Puneti sare, piper si presarati putin cimbru.
  • Etapa 4 - Somon in pergament
    Indoiti foaia in doua, somonul trebuie sa fie in centru si inchideti punguta treptat prin plierea in triunghi (asa cum se arata in videoclipul de sub reteta). Inchideti prin pliere sau capsare. Folia trebuie sa fie bine sigilata.
  • Etapa 5 - Somon in pergament
    Dati la cuptor 20 minute la 180°C.
  • Etapa 6 - Somon in pergament
    Et voilà!

Video

YouTube

Poze

Somon in pergament, poza 1Somon in pergament, poza 2Somon in pergament, poza 3

Observații:

Alternative : puteti utiliza alt tip de peste si alte legume
Hartia: recomandam utilizarea hartiei de pergament vs folia de aluminiu, care la temperaturi ridicate poate elibera substante toxice.



Comentarii:

08/01/2019

Am gatit aceasta reteta cu pastrav si este excelent.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Raluca, 29/10/2018

Foarte bun si sanatos!

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
Luca, 24/06/2018

Foarte delicioasă.

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz
emilia_t2015, 21/06/2018

Daca urmariti cu atentie reteta si videoclipul, veti vedea ca se precizeaza optiunea pt alte tipuri de peste...

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz
Liliana, 08/01/2019

O sa-l incerc si eu. Sunt sigura ca este excelent

(0) (0) Abuz
08/01/2019

Excelenta !!

(0) (0) Abuz
IleanaIacob, 08/01/2019

Gustoasa

(0) (0) Abuz
dragoi gina, 04/11/2018

Excelent!!!

(0) (0) Abuz
18/04/2018

Autorii au uitat sa precizeze ca reteta se potriveste si la alte soiuri de pesti, cum ar fi de ex. pastravul sau stiuca.

(2) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 29/11/2017

Am zis eu bine ca sunteti obsedati de somon! In fiecare zi numai retete cu somon? Va platesc bine comerciantii de somon?

(2) (1) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Somon teriyaki
Somon teriyaki
2 porții
40 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Somon, cu sos de rodii, rosii uscate si ciuperci
Somon , cu sos de rodii, rosii uscate si ciuperci
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Buddha bowl cu somon
Buddha bowl cu somon
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.7 / 5
Rețetă Somon in crusta cu spanac
Somon in crusta cu spanac
4 porții
50 min
Foarte ușor
4.6 / 5
Rețetă Somon marinat cu lamaie
Somon marinat cu lamaie
4 porții
1h5m
Foarte ușor

Rețete

Articole conexe

5 motive pentru a consuma somon5 motive pentru a consuma somonEn papillote, al Cartoccio sau In pergamentEn papillote, al Cartoccio sau In pergament

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: