Petitchef

Somon in pergament

Felul principal
2 porții
20 min
20 min
Foarte ușor
sau
Somon in suc propriu, pastrand toata savoarea acestuia. Practic e o gatire in abur, cu minimum de grasime iar carnea pestelui isi pastreaza toate sucurile, fara a se usca, in plus, se lasa impregnata cu aromele legumelor adaugate.

Ingrediente

2 porții
2 fileuri de somon



sare

piper

cmbru

Materiale

hartie de pergament

Preparare

Etapa 1 - Somon in pergament

Etapa 1

Taie un patrat de hartie pergament. Curatati morcovii si taiati-i felii folosindu-va de un aparat de curatat coaja. Asezati feliile de morcov in centrul hartiei de pergament.
Etapa 2 - Somon in pergament

Etapa 2

Curatati prazul si taiati-l subtire. Puneti jumatate din prazul taiat peste morcovi.
Etapa 3 - Somon in pergament

Etapa 3

Puneti un fileu de somon peste legume. Puneti sare, piper si presarati putin cimbru.
Etapa 4 - Somon in pergament

Etapa 4

Indoiti foaia in doua, somonul trebuie sa fie in centru si inchideti punguta treptat prin plierea in triunghi (asa cum se arata in videoclipul de sub reteta). Inchideti prin pliere sau capsare. Folia trebuie sa fie bine sigilata.
Etapa 5 - Somon in pergament

Etapa 5

Dati la cuptor 20 minute la 180°C.
Etapa 6 - Somon in pergament

Etapa 6

Et voilà!

Video

YouTube

Observații:

Alternative : puteti utiliza alt tip de peste si alte legume
Hartia: recomandam utilizarea hartiei de pergament vs folia de aluminiu, care la temperaturi ridicate poate elibera substante toxice.




Comentarii:

18/04/2018

Autorii au uitat sa precizeze ca reteta se potriveste si la alte soiuri de pesti, cum ar fi de ex. pastravul sau stiuca.

(2) (0) Abuz
constanta_s2014
constanta_s2014, 29/11/2017

Am zis eu bine ca sunteti obsedati de somon! In fiecare zi numai retete cu somon? Va platesc bine comerciantii de somon?

(2) (1) Abuz
emilia_t2015, 21/06/2018

Daca urmariti cu atentie reteta si videoclipul, veti vedea ca se precizeaza optiunea pt alte tipuri de peste...

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz
Luca, 24/06/2018

Foarte delicioasă.

am gătit această rețetă
(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

En papillote, al Cartoccio sau In pergamentEn papillote, al Cartoccio sau In pergamentPizza delicioasă pregatită în casăPizza delicioasă pregatită în casăPeștele, un aliment esențial pentru sănătatePeștele, un aliment esențial pentru sănătate

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: