Petitchef

Sote de legume

Felul principal
2 porții
20 min
20 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 2
ardei rosii, verzi, galbeni

1 - 2 ardei / portie

ciuperci - 3 -5 ciuperci / portie

1 ceapa, usturoi (3 - 4 catei de usturoi)

morcovi - 2 -3 / portie

telina - un sfert de capatana

cimbru, patrunjel

sare, piper, vegeta

Preparare

  • Imi place sa prepar aceasta reteta la tigaia wok, daca nu aveti asa ceva, e foarte buna (dar nu la fel de comoda) si o tigaie antiaderenta. Legumele le semi-prepar inainte de a le aduce toate in tigaie pentru nota finala.
  • Astfel mie imi place sa coc ardeii pe flacara, despielitandu-i dupa ce lasat sa se inmoaie sarati si acoperiti cu o carpa curata. Ciupercile le inmuiem pentru cateva minute in apa clocotita cu sare. Curatam si morcovii pe care feliem foarte subtire, taiem si telina. Curatam ceapa si o taiem marunt. O punem la calit in uleiul incins, punem si morcovii, telina .
  • Taiem marunt si un catel de usturoi, restul il zdrobim intr-o pasta pe care o vom adauga la final. Cand legumele se inmoaie, adauga ciupercile strecurate, ardeii curatati si taiati felii subtiri (mie imi place sa-i rup fasii su mana, stilul rustic), putem adauga putina apa, chiar si doua-trei linguri de vin, mestecam totul la foc mare, adaugam cimbru, patrunjel sau orice alte verdeturi va cad bine.
  • Saram , piperam, presaram si nitica vegeta, turnam si restul de usturoi pasta. Mancarica e perfecta cand toate legumele sunt inmuiate, acest rezultat il atingem foarte repede daca legumele au fost pregatite inainte, in wok, pe flacara mare, le tinem maxim cinci minute, timp in care le mestecam mereu cu o lingura de lemn.

Poze

Sote de legume, poza 1
Sote de legume, poza 2
Sote de legume, poza 3
Sote de legume, poza 4
Sote de legume, poza 5

Întrebări:




Comentarii:

04/03/2013

Tare de tot

(0) (0) Abuz
02/04/2012

Daca a pus vegeta, m-am lamurit, vegeta e otrava curata!!!!!

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Sote de creveti cu orez auriu
Sote de creveti cu orez auriu
6 porții
1h10m
Foarte ușor
Rețetă Sote de dovlecei
Sote de dovlecei
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.1 / 5
Rețetă Gradina de Paste (humus si legume mici)
Gradina de Paste (humus si legume mici)
10 porții
10 min
Foarte ușor
3.5 / 5
Rețetă Tian cu legume
Tian cu legume
4 porții
55 min
Foarte ușor
4.6 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.