Cheesecake japonez

Preparare

• 
  Frecati crema de branza cu zaharul, sarea si vanilia.
• 
  Se adauga faina si amidonul de porumb si se amesteca.
  Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga galbenusurile la amestec, laptele si se amesteca bine.
• 
  Se adauga untul topit si incorporeaza bine. Se adauga albusurile batute spuma.
• 
  Incorporati delicat albusurile prin ridicarea amestecului de jos in sus.
• 
  Turnati acest amestec intr-o forma de copt unsa cu unt in prealabil. Se pune forma intr-o tava adanca si se toarna apa fiarta.
• 
  Coaceti timp de 35 de minute la 160° C. Evitati circularea aerului si pe cat posibil coaceti doar la focul de jos.
• 
  Asteptati ca cheesecake-ul sa fie complet racit inainte de a-l scoate din forma.Gata!