Cheesecake japonez

Name: Cheesecake japonez
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 gr crema de branza (tip Philadelphia); 125 gr zahar; 50 gr faina; 20 gr amidon de porumb; 90 ml lapte; 40 gr unt; 5 oua; sare; vanillie

Gustări

Ușor

50 min

216 Kcal

Nu vei rezista cheesecake-ului nostru japonez! Usor de facut, aerisit, pufos ... pur si simplu vei simti ca mananci intr-un nor :-) Cu dulceata incomparabila, aceasta reteta va fi pe placul multora. Explicam totul pas cu pas mai jos ↓ ↓

Ingrediente

250 gr crema de branza (tip Philadelphia)
125 gr zahar
50 gr faina
20 gr amidon de porumb
90 ml lapte
40 gr unt
5 oua
sare
vanillie

Materiale

forma de copt de 18cm diametru

Preparare

Preparare15 min

Gătire35 min

Frecati crema de branza cu zaharul, sarea si vanilia.
Se adauga faina si amidonul de porumb si se amesteca.
Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga galbenusurile la amestec, laptele si se amesteca bine.
Se adauga untul topit si incorporeaza bine. Se adauga albusurile batute spuma.
Incorporati delicat albusurile prin ridicarea amestecului de jos in sus.
Turnati acest amestec intr-o forma de copt unsa cu unt in prealabil. Se pune forma intr-o tava adanca si se toarna apa fiarta.
Coaceti timp de 35 de minute la 160° C. Evitati circularea aerului si pe cat posibil coaceti doar la focul de jos.
Asteptati ca cheesecake-ul sa fie complet racit inainte de a-l scoate din forma.Gata!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt secretele pentru un cheesecake japonez perfect?

Pentru un cheesecake japonez perfect, asigură-te că folosești ingrediente de calitate, cum ar fi crema de brânză Philadelphia, și că încorporezi albușurile bătute cu grijă pentru a obține o textură aerisită.

Cât timp trebuie să aștept înainte de a tăia cheesecake-ul?

Este esențial să aștepți ca cheesecake-ul să se răcească complet înainte de a-l scoate din formă, pentru a preveni crăparea și a menține textura pufoasă.

Pot înlocui crema de brânză cu altceva?

Deși crema de brânză este ingredientul principal, poți experimenta cu brânză ricotta sau mascarpone, dar rezultatul final poate varia în textură și gust.

Ce tip de lapte este recomandat pentru această rețetă?

Pentru a obține cel mai bun gust, se recomandă utilizarea laptelui integral, dar poți folosi și lapte semi-degresat dacă preferi o variantă mai ușoară.

Este posibil să fac cheesecake-ul japonez fără gluten?

Da, poți face cheesecake-ul japonez fără gluten folosind făină fără gluten și amidon de porumb, asigurându-te că toate ingredientele sunt etichetate ca fiind fără gluten.