Tourteau fromager (cheesecake frantuzesc)
Mergem spre Poitou-Charentes (Franta) pentru a descoperi una dintre specialitatile lor culinare in materie de desert: cheesecake :-) Un tort cremos datorita branzei proaspete pe care o contine. In ceea ce priveste crusta, nu va temeti! Culoarea sa neagra nu va aduce niciun gust ars. Pentru a consemna, nasterea acestui cheesecake, s-a datorat uitarii in cuptor de catre bucatarul care uitat ca a pus o placinta la copt. Drept urmare, aceasta isi dublase dimensiunea si deasupra se formase o crusta maro. Ceva totusi il indemna sa guste inainte sa o arunce ;-) Detaliile si pasii de realizare mai jos ↓ ↓
Ingrediente
6
Aluatul brisée :
Umplutura :
Materiale
- forma de copt 15 cm diametru