Clatite cu pastis

Name: Clatite cu pastis
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 47 min
Yield: 15
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 oua; 20 gr zahar; 1 lingurita extract de vanilie; 80 ml pastis; 50 ml lapte; 250 grf aina; ulei sau unt pentru ungere tigaie

Gustări

Foarte ușor

47 min

112 Kcal

Pastisul este un aperitiv esential in Provence, este un sortiment de bautura cu aroma puternica de licorice si anason stelat, care se serveste diluat cu apa foarte rece. Mai ales vara, francezii beau adesea pastis combinat cu siropuri din fructe. Cu aroma sa herbala de anason, se potriveste de minune cu pestele si fructele de mare. Pastisul poate fi folosit cu succes si in retetele de dulciuri, asa ca noi azi l-am adaugat in clatite.

Ingrediente

3 oua
20 gr zahar
1 lingurita extract de vanilie
80 ml pastis
50 ml lapte
250 grf aina
ulei sau unt pentru ungere tigaie

Preparare

Preparare15 min

Timp așteptare30 min

Gătire2 min

Amestecati ouale cu zaharul, apoi adaugati pastisul, extractul de vanilie si laptele. Amestecati bine.
Adaugati treptat faina. Acoperiti vasul cu folie si puneti in frigider pentru 30 de minute. Amestecati din nou inainte de utilizare.
Încalziti o tigaie pentru clatite si folosind un servetel de hartie inmuiat in ulei sau unt topit, ungeti tigaia. Se toarna o jumatate de polonic de aluat.
Intindeti aluatul in tigaie si rumeniti clatitele pe fiecare parte, intorcandu-le cu spatula atunci cand marginile se desprind sau folositi tehnica personala de intoarcere a clatitelor :)
Serviti simplu sau umpleti-le cu ce doriti!

Punctează această reţetă

Excelent!!! Foarte bine Bine Binișor La pământ!

FAQ ❓

Care sunt beneficiile utilizării pastisului în rețetele de clătite?

Pastisul adaugă o aromă unică de anason și licorice, transformând clătitele într-un desert sofisticat și aromat, perfect pentru a impresiona invitații.

Pot înlocui pastisul cu alt ingredient?

Da, puteți folosi un alt lichior cu aromă similară, cum ar fi sambuca sau un sirop de anason, dar gustul va fi diferit.

Cât timp durează să prepari clătitele cu pastis?

Timpul total de preparare este de aproximativ 47 de minute, incluzând 30 de minute de așteptare pentru aluat în frigider.

Ce tip de umpluturi se potrivesc cel mai bine cu clătitele cu pastis?

Clătitele cu pastis se potrivesc excelent cu umpluturi dulci, cum ar fi fructele proaspete, crema de ciocolată sau brânza dulce, dar și cu umpluturi sărate, cum ar fi brânza feta și spanacul.

Este rețeta de clătite cu pastis potrivită pentru vegani?

Această rețetă nu este vegană, deoarece conține ouă și lapte, dar se pot găsi alternative vegane pentru aceste ingrediente, adaptând rețeta corespunzător.