Clatite crocante

Name: Clatite crocante
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 250 g faina; - 500 ml lapte; - 3 oua; - 40 g unt; - 70 g zahar; - 2 plicuri zahar vanilat; - un varf sare

Aperitiv

Foarte ușor

20 min

485 Kcal

Ingrediente

250 g faina
500 ml lapte
3 oua
40 g unt
70 g zahar
2 plicuri zahar vanilat
un varf sare

Cost estimat: 2.25€ (0.56€/porție)

Rețete inrudite

Preparare

Preparare15 min

Gătire5 min

Mixam faina impreuna cu laptele, zaharul, zaharul vanilat si un varf de sare
Separat batem ouale cat sa se amestece dupa care le turnam treptat peste compozitia anterioara
Si mai mixam cateva minute. Lasam o ora aluatul la frigider (aluatul este un pic mai subtire dar nu mai adaugati faina).
Dupa o ora scoatem aluatul de la frigider. Topim untul si cand este usor caldut il adaugam treptat aluatului de clatite si amestecam foarte bine.
Incingem o tigaie de teflon pe care o ungem atunci cand este foarte incinsa cu un cubulet de unt .
Turnam cu un polonic aluat in centrul tigaii , lasam 2 secunde aluatul nemiscat in tigaie dupa care rotim tigaia in asa fel incat aluatul de clatite sa imbrace toata tigaia iar spre margini sa fie mai subtire.
Ca sa iasa crocantele nu se mai unge tigaia cu unt decat dupa cea de a patra clatita .