16 garnituri de Crăciun pentru felul tău principal
Pentru că o mâncare festivă nu este niciodată la fel de bună ca însoțirea potrivită, iată ceva care să aducă culoare, răsfăț și puțină magie în plus mesei de Crăciun. Cartofi care se topesc, sosuri cremoase, legume prăjite la cuptor, piureuri parfumate... nu este nevoie de prea mult pentru a transforma o simplă farfurie într-o adevărată mâncare festivă.
În această selecție, veți găsi 16 idei simple și gustoase, perfecte pentru a însoți carnea de pasăre, peștele, fripturile sau chiar un meniu vegetarian. Toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a crea o masă generoasă, caldă și irezistibilă!
Descoperiți rețetele noastre mai jos:
Căutați o garnitură simplă, reconfortantă și gustoasă? Acest gratin de cartofi și ciuperci le are pe toate. Textura care se topește a cartofilor, aroma delicată a ciupercilor rumenite cu usturoi și șalotă și dulceața smântânii fac din fiecare...
Aveți nevoie de o garnitură rapidă , gustoasă și întotdeauna eficientă? Ciupercile prăjite la tigaie îndeplinesc toate condițiile! Fie că vă plac ca atare, cu ouă, orez, paste sau ca garnitură pentru carnea la grătar, pot face totul. Câteva...
Există rețete care pot transforma câteva ingrediente într-un fel de mâncare de neuitat. Cartofii cremoși cacio e pepe copți în cuptor sunt una dintre acestea: o întâlnire perfectă între simplitatea tradiției de la țară și intensitatea aromelor...
Lasă-te fermecat de această rețetă de morcov în sos de miere și clementine . Această combinație de arome a transformat un ingredient simplu (morcovul) într-un preparat sofisticat, perfect atât pentru ocazii speciale, cât și pentru mesele de zi...
Parmigiana vegetariană cu dovleac oferă o experiență organoleptică bogată și învăluitoare, ideală pentru cei care apreciază aromele delicate, bine armonizate. Crusta aurie, gratinată , împodobită cu brânză topită, creează un contrast atrăgător cu...
Cui nu-i place un piure de cartofi bun ? Dar așteptați, mai e ceva! Pregătește-te să descoperi acompaniamentul perfect pentru felul tău de mâncare: mini brioșe cu piure de cartofi crocante la exterior și care se topesc în gură la interior. Cu un...
Cartoful este în mod clar acompaniamentul perfect care poate fi servit cu toate sosurile! Economic, practic și disponibil într-o gamă întreagă de preparate, acest tubercul nu încetează să ne surprindă. Și astăzi, îți oferim o rețetă perfectă pentru...
Pastârnacul este una dintre acele legume uitate care au revenit în ultimii ani, spre bucuria noastră :-) Aici, vă oferim cel mai bun mod de a-l găti: piure! Acest văr al morcovului, cu aromele sale dulci și dulci, va seduce masa. Așa că și tu poți...
Am găsit o garnitură grozavă pentru carnea și peștele dumneavoastră: un gratin de cartofi dulci! Și pentru a adăuga și mai multe arome, îl combinăm cu lapte de cocos și curry. Încearcă rețeta noastră de mai jos ↓
Aveași de gând să serviți oaspeților cartofi fierti ca si garnitură pentru carne sau pește? Un pic clasic, nu crezi? Rețineti cuvantul „fiert”, dar faceți un drum pana la cuptor cu cartofii dvs.după ce i-ați amestecat cu un sos de pătrunjel pentru a le...
Am gasit acompaniamentul perfect pentru felurile dvs. de mancare: dovleacul placintar! Usor si parfumat, tot secretul va fi in taiere ;-) Apoi, un mic tur in cuptor si ...gata: la masa ;-) Va lasam sa urmariti cu atentie detaliile acestei retete, aici ↓
Acompaniamentul ideal pentru carne si peste! Pentru a le face, doua ingrediente sunt neesare: fasole verde si felii de bacon afumat. In rest, va lasam sa urmati pasii de mai jos ↓
Nu este intotdeauna usor sa gasesti acompaniamentul perfect pentru felul tau de mancare. Astazi, va sugeram sa faceti cartofi Dauphinois intr-o versiune mini. Pas cu pas, va explicam cum sa va transformati cartofii in mini gratins dauphinois cu...
Cartofii pufosi duchess sunt un acompaniament perfect pentru toate tipurile de carne si peste! Va ajutam pas cu pas in pregatirea acestei retete, in video-ul de mai jos ↓
Aceste mici brioșe sărate sunt o idee excelentă dacă sunteți în căutarea unei rețete simple, ușoare și pline de aromă. Duo-ul de ciuperci și spanac , sotate cu usturoi, eșalotă și o atingere de pătrunjel, adaugă o aromă irezistibilă. Amestecate cu o...
Întrebări frecvente
Ce acompaniament ar trebui să serviți pentru cina de Crăciun?
Optați pentru legume de iarnă prăjite în ulei de măsline, cum ar fi varza de Bruxelles sau conopida, piure de cartofi dulci cu nucșoară sau un gratin dauphinois revizitat. Aceste garnituri se potrivesc perfect cu friptura de pasăre sau cu carnea de Crăciun, fără să vă facă meniul o durere de cap.
Ce feluri de garnituri pot servi cu carne?
Pentru a pune în valoare felul principal, gândiți-vă la piureuri cremoase (țelină, păstârnac), o varietate de gratins sau cartofi prăjiți cu cimbru. Ciupercile prăjite la tigaie, polenta cremoasă sau un sos de vin alb adaugă o notă gourmet care pune în valoare aromele cărnii.
Ce acompaniament ar trebui să aleg pentru un curcan de Crăciun?
Castanele glasate rămân clasicul atemporal pentru curcanul de Crăciun, dar puteți opta și pentru un acompaniament original, cum ar fi dovleacul butternut prăjit la tigaie cu mirodenii sau cartofii hasselback crocanți. Un sos de afine adaugă atingerea perfectă de aciditate pentru a echilibra bogăția păsării dvs. și a crea un meniu de Crăciun armonios.
Ce acompaniament ar trebui să servesc cu capon de Crăciun?
Caponul se potrivește perfect cu morcovi glazurați cu coriandru, cartofi la abur sau napi confiați cu miere. De asemenea, puteți opta pentru o tigaie cu legume de toamnă (păstârnac, topinambur) sau să preparați un sos delicat de foie gras pentru a pune în valoare această pasăre delicat aromată.
Ce legume ar trebui servite cu mâncărurile de Crăciun?
Alegeți legume de iarnă de sezon, cum ar fi varza de Bruxelles, conopida, crema de spanac sau broccoli în ulei de măsline. Legumele prăjite (butternut, păstârnac, topinambur) adaugă o aromă caramelizată frumoasă, în timp ce piureurile cremoase (țelină, cartofi dulci) oferă dulceață și confort. De asemenea, puteți folosi legume de modă veche pentru a vă surprinde oaspeții fără a vă face meniul o durere de cap.
Ce fel de garnitură ar trebui să servesc cu șunca de Crăciun?
Gratinul dauphinois merge perfect cu șunca, dar puteți opta și pentru piure de cartofi dulci cu nucșoară sau pommes grenaille prăjite la cuptor. Legumele rădăcinoase caramelizate (păstârnac, morcovi) adaugă o dulceață care echilibrează gustul sărat al șuncii, în timp ce un compot picant de mere sau o salată crocantă oferă un contrast răcoritor.
Adèle Peyches
Comentarii