Petitchef

Mini brioșe cu piure de cartofi

Cui nu-i place un piure de cartofi bun? Dar așteptați, mai e ceva! Pregătește-te să descoperiacompaniamentul perfect pentru felul tău de mâncare: mini brioșe cu piure de cartofi crocante la exterior și care se topesc în gură la interior. Cu un amestec de cartofi, parmezan și un strop de usturoi, aceste mici minuni sunt perfecte servite cu un sos sau ca garnitură alături de carne. Ideale pentru a vă impresiona oaspeții la o masă festivă! :-)

Acompaniamente
9 porții
15 min
40 min
Foarte ușor
200 Kcal

Ingrediente

9
Cost estimat: 4.23 (0.47€/porție)

Materiale

  • tavă pentru brioșe
  • Ustensila de pasat cartofi
  • ustensila pentru pasat usturoi
  • cratiță

Preparare

  • Etapa 1 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Cartofii se curăță de coajă și se taie în bucăți mici.
  • Etapa 2 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Se fierb cartofii în multă apă clocotită, sărată timp de 20 de minute.
    Înfigeți un cuțit în ei: ar trebui să fie fragezi.
  • Etapa 3 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Se scurg și se pun cartofii fierți într-un castron mare.
    Se adaugă laptele, untul, parmezanul, sarea, piperul și usturoiul pasat.
  • Etapa 4 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Se pasează cartofii pentru a obține un piure.
    Se lasă să se răcească înainte de pasul următor (pentru a nu găti oul).
  • Etapa 5 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Se adaugă oul și pătrunjelul tocat și se amestecă bine.
  • Etapa 6 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Se pune amestecul într-o formă de brioșă unsă.
  • Etapa 7 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Coaceți timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190°C.
  • Etapa 8 - Mini brioșe cu piure de cartofi
    Și acum sunt gata!

Observații:

Parmezanul poate fi înlocuit?
Puteți adăuga brânză Comté rasă, de exemplu! Sau înlocuiți parmezanul cu pecorino sau grana padano.

Cât timp pot păstra această garnitură?
O puteți păstra timp de trei zile într-un recipient etanș la frigider.

Putem congela aceste brioșe cu cartofi?
Da, le puteți congela!

Trebuie consumate calde sau reci?
Le puteți savura calde sau reci.

Cum se reîncălzesc?
Le puteți reîncălzi în cuptor pentru câteva minute la 180°C, într-o tigaie cu capac sau chiar în cuptorul cu microunde (vor fi un pic mai moi, dar la fel de delicioase!).

Poți face această rețetă cu piure de cartofi rămas?
Da, nicio problemă! Trebuie doar să adăugați garniturile (în acest caz parmezan, usturoi și pătrunjel) și un ou pentru a le ține împreună.

Cum transformați această garnitură într-un fel principal?
Pur și simplu adăugați proteina dorită la piure, cum ar fi șuncă tăiată cubulețe, bacon sau proteine vegetale.

Informații nutriționale:

pentru 1 porție / pentru 100 g

Nutriție:

Calorii: 200Kcal
  • Carbo: 23.7g
  • Grăsimi: 8.4g
  • Grăsimi sat.: 5.2g
  • Proteine: 6.6g
  • Fibre: 1.8g
  • Zahăr: 2.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Informații nutriționale pentru 1 porție (149g)

Rețete inrudite

YouTube

Mini briose regi


Echipamente de gătit

Cuptor

Poze

Mini brioșe cu piure de cartofi
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 2
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 3
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 4
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 5
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 6
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 7
Mini brioșe cu piure de cartofi - poza 8

întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate  = 

Rețete inrudite

Rețetă Mini briose regi
Mini briose regi
7 porții
4 h 33 m
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Mini flan cu ton
Mini flan cu ton
5 porții
40 min
Foarte ușor
4.9 / 5
Rețetă Mini gratins dauphinois
Mini gratins dauphinois
9 porții
55 min
Foarte ușor
5 / 5
Rețetă Briose butchy - briose fara unt
Briose butchy - briose fara unt
8 porții
4 h 40 m
Ușor
5 / 5
Rețetă Aligot - piure de cartofi cu branza
Aligot - piure de cartofi cu branza
4 porții
50 min
Ușor
3.8 / 5
Rețetă Piure de cartofi - simplu si rapid
Piure de cartofi - simplu si rapid
4 porții
40 min
Foarte ușor
4.3 / 5

Articole conexe

Bite size sau finger food? Bite size sau finger food? Piureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi Piureuri de legume care inlocuiesc cu succes piureul de cartofi Cartofi gratinati Cartofi gratinati

Ultimele articole

2021 - Anul international al fructelor si legumelor 2021 - Anul international al fructelor si legumelor Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Cateva sfaturi culinare pentru pregatirea conopidei Retete de toamna cu...dovleac Retete de toamna cu...dovleac

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispoziție posibilitatea planificării meniului pe zile, pe săptămână, în avans pentru sărbători.

De asemenea aveți posibilitatea de aici să printați meniul săptămânal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic
Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.
Întrebarea zilei
Ce tip de plăcintă dulce preferați ?
Votează