Cauți idei de tartine, bageluri și toasturi pentru brunch? Iată 14 rețete care să te inspire!
Brunch-ul este acel moment aparte, între micul dejun și prânz, când vrei să te răsfeți fără să petreci neapărat ore întregi în bucătărie. Iar dacă există un preparat indispensabil pe masa de brunch, acela este tartina, alături de bageluri și toasturi.
Ușor de preparat, rapid de asamblat și, mai presus de toate, cu nenumărate posibilități de personalizare, acestea îți permit să compui o masă savuroasă cu puțin efort. Pâine prăjită, pâine pentru sandvișuri, bagel moale… ai nevoie doar de o bază bună și de câteva ingrediente bine alese pentru a crea combinații gustoase.
Adevăratul secret al unui brunch reușit stă adesea în aceste preparate simple, care fac toată diferența.
Fie că preferi preparatele sărate, pe cele dulci sau câte puțin din amândouă, ideile nu lipsesc. Iată câteva sugestii care să te inspire să pregătești un brunch la fel de aspectuos pe cât este de gustos.
Elemente de bază simple... dar esențiale
Înainte chiar să vorbim despre garnituri, totul începe cu alegerea pâinii.
Pâine de țară, pâine integrală, pâine brioche, bagel sau pâine pentru sandvișuri: fiecare bază are o textură și un gust diferite. O pâine ușor prăjită oferă un contrast foarte plăcut între crocantul pâinii și textura moale a ingredientelor.
O tartină bună începe întotdeauna cu o pâine bună.
Aceasta este cea care dă caracter întregului preparat, chiar și atunci când folosești ingrediente foarte simple.
Pentru un preparat gata în mai puțin de 30 minute, nimic nu învinge pâinea , nu? Aceste felii mici cu somon afumat și brânză proaspătă de capră vor fi perfecte la prânz alături de o salată. Pentru o notă de aciditate am adăugat pulpă de lămâie , dar...
Sezonul smochinelor a început și întrucât este scurt, suntem hotărâți să profităm de el! Aceste fructe pot fi folosite la nesfârșit: într-o salată, sub formă de tartă, în risotto. Astăzi am decis să facem bruschette cu brânză proaspătă de capră,...
5 minute pentru a face acest sandwich usor, rapid si gustos. Combinati felii de curcan, putina salata de varza si un ou fiert. Reteta mai jos.
Pentru o masă super simplă, rapidă și fără gătit , ne îndreptăm mereu spre tartine ! Astăzi, pregătim o versiune cu arome delicioase spaniole, inspirate de celebrul "pan con tomate" , celebrele tapas făcute din pâine prăjită cu usturoi și roșii...
Căutați o idee originală pentru micul dejun, brunch sau o gustare sănătoasă și ușoară? Avocado toast cu mango și lime este alegerea perfectă. Avocado cremos , mango copt și suc de lime se unesc într-un amestec proaspăt și surprinzător, îmbogățit...
Nu prea va este foame? Va oferim o reteta expresa, proaspata si gustoasa pentru a va calma stomacul: tartine! Aici, combinatia de crema de branza, sos pesto si rosii cherry va fi perfecta pentru se servi ca atare sau pentru a insoti o salată mixta....
Rețeta noastră preferată? Sandvișuri sărate! Aici, am decis să testăm o rețetă dulce/sărată combinând piersici prăjite cu burrata și rucola. Vă putem asigura de combinația perfectă de arome ;-)
Pentru o gustare simpla si eficienta, nimic mai potrivit decat tartine! Aici, oferim o versiune vegetariana cu crema de branza, tagliatele de castraveti si rondele de ridiche.
Pentru un mic dejun savuros, brunch sau un aperitiv, avocado toast este intotdeauna o idee buna ;-) Rapid si usor de facut si irezistibil prin adaugarea unui ou posat!
Pentru un bagel proaspat, rapid si simplu de facut, ce poate fi servit la pranz, opteaza pentru combinatia de somon + castravete + crema de branza proaspata :-) Fara gatit si in mai putin de 1 minut va invatam pas cu pas cum sa faceti un sandwich...
Ai chef de o felie de pâine cu miros de vară? Iată o rețetă simplă și plină de savoare: pâine prăjită cu caise prăjite, rucola și burrata . Gustul care se topește în gură al fructelor caramelizate cu miere și rozmarin, gustul proaspăt piperat al...
Un bagel usor de facut si foarte pufos! Astazi il servim in varianta italiana cu prosciutto crudo, rosii, mozzarela si pesto! O reteta fara gatire; singura asamblare a produselor va fi de ajuns pentru a va garanta o degustare savuroasa :-)
Pentru cei care nu consuma carne dar iubesc bagelul, Petitchef rezolva aceasta problema pregatindu-va un bagel vegetarian usor, rapid si fara prea multe ingrediente. Va trebui doar sa deschideți frigiderul, sa taiati rosiile / castravetele / salata si...
Combinații simple, dar eficiente
Nu este nevoie să folosești multe ingrediente pentru a pregăti tartine bune. Dimpotrivă, cele mai reușite combinații sunt adesea cele mai simple.
Iată câteva exemple care funcționează întotdeauna:
- o brânză bună + un ingredient proaspăt
- o bază cremoasă + un element crocant
- o notă acrișoară pentru a echilibra ansamblul
Echilibrul aromelor este mai important decât complexitatea.
De aceea, aceste preparate sunt ușor de pregătit chiar și atunci când gătești pe ultima sută de metri.
Brunch, un moment pentru a compune cum doriți
În cele din urmă, nu există reguli stricte pentru a pregăti un brunch reușit. Ideea este, înainte de toate, să te răsfeți, să variezi texturile și aromele și să servești preparate simple, dar savuroase.
Cu câteva tartine bine alese, bageluri generoase și câteva accente dulci, poți crea cu ușurință o masă de brunch primitoare și apetisantă.
Nu-ți mai rămâne decât să-ți alegi rețetele preferate dintre aceste idei… și să te așezi la masă.
Adèle Peyches
Comentarii