Tarta cu pere si migdale sau tarta bourdaloue

Ingrediente

• 1 pâte sablée
• 100 gr unt moale
• 100 gr zahar
• 100 gr pudra de migdale
• 2 oua
• 400 gr pere insiropate
• fulgi de migdale

Materiale

• forma de tarta cu diametrul de 28 cm

Preparare

• Asezati aluatul in forma. Intepati baza cu o furculita.
• Se amesteca untul moale cu zaharul, apoi se adauga ouale si se amesteca bine. Se adauga si migdalele si se amesteca bine.
  
• Se toarna crema peste aluat si se netezeste cu o spatula.
• Se taie jumatatile de pere in felii subtiri, dar se mentine forma originala. Se transfera cu ajutorul unui cutit peste crema de migdale.
  
• Presarati deasupra fulgi de migdale.
• Coaceti 30 minute la 180°C.
  
• Si gata! Tarta cu pere si migdale este gata.

Observații

Utilizarea de pere proaspete : este posibila, daca fierbeti timp de 15 minute perele decojite intr-un sirop (1 litru de apa + 200 gr de zahar).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri