Ți-a rămas pui fript? 10 cine care nu mai au gust de resturi
Resturile de pui sunt printre ingredientele care se transformă cel mai ușor într-o cină nouă. Secretul este să alegi preparatul după bucata pe care o ai: carnea uscată are nevoie de sos, pulpele suportă foarte bine reîncălzirea, carnea mărunțită intră rapid în tortilla sau paste, iar cantitățile mici pot deveni umplutură pentru crochete, supă sau tartă.
Înainte să alegi rețeta, uită-te la ce fel de pui ți-a rămas
| Ce pui ți-a rămas | Preparatele cele mai potrivite |
|---|---|
| Piept devenit uscat | Gratin cremos, paste cu sos, supă |
| Pulpe | Quesadilla, orez sotat, salată completă |
| Carne mărunțită | Wrap, quesadilla, tartă sărată, chifteluțe |
| Cantități foarte mici | Crochete, supă, umplutură de tartă sau paste |
1. Pune pieptul uscat într-un gratin cremos cu ciuperci și broccoli
Sosul este partea importantă aici: înconjoară carnea deja gătită și o face mult mai plăcută decât o simplă reîncălzire. Broccoli trebuie să rămână ușor ferm, deoarece continuă să se gătească în cuptor.
Nu aveți idei pentru cină? Faceți un sos cremos din spanac și ciuperci, apoi puneți pulpele de pui în el. Ca garnitură, tot ce trebuie să faceți este să gătiți orez, paste sau cartofi, iar masa va fi gata! Ușor, nu?!
2. Transformă carnea mărunțită în quesadillas crocante
Este ideală pentru bucățile de carne care nu mai arată perfect în farfurie: odată mărunțite și închise între două foi de tortilla, devin o cină complet nouă.
Quesadillas de casa! Bucurati-va de aceste mici sandwich-uri triunghiulare umplute cu pui si avocado! Perfecte ca si gustare sau la un meci alaturi de prieteni.
3. Un wrap rezolvă rapid o porție de pui rămas
Contrastul dintre carnea rece sau ușor încălzită, legumele proaspete și sos face ca puiul de ieri să nu mai semene deloc cu masa precedentă.
Petitchef va ofera o reteta usor de facut si care se potriveste perfect la o masa cu prietenii, la picnic sau la o cina in fata televizorului :-)
4. Fă o salată completă, nu doar câteva frunze cu pui
Această variantă este foarte practică atunci când ai și alte resturi în frigider. Puiul și orezul deja gătite pot fi reutilizate în aceeași farfurie, fără să mai pornești o rețetă de la zero.
Mai aveți orez și pui rămas? Combinați-le într-o salată de orez și mergeți la picnic ;-) O soluție grozavă și atunci când nu știi ce iei la birou în pauza de masă! Ușor de făcut, iți oferim chiar mai jos toți pașii acestei rețete. Nu ezitați sa ne...
5. Chifteluțele dau o textură nouă resturilor de carne
Este o soluție bună mai ales când puiul nu mai are suficientă umiditate pentru a fi servit ca atare. Forma, crusta și condimentele noi schimbă complet experiența.
1. Facem o compozitie omogena din carnea de pui tocata, legumele putin calite in ulei, verdeata tocata marunt ( in cazul in care nu avem putem apela si la varianata de verdeata uscata), oul si miezul de paine inmuiat in lapte ( si apoi bine stors), sare
6. Orezul sotat este ideal pentru pui și garnituri rămase
Pentru că puiul este deja gătit, nu trebuie ținut mult pe foc. Adăugat la final, rămâne mai suculent și nu se usucă din nou.
Usturoiul se curata se toaca marunt si se caleste in ulei pana devine auriu, se adauaga carnea de pui taiata in fasii mici. Dupa ce se rumeneste carnea se adauga varza taiata fideluta, morcovul dat pe razatoarea mare si ardeiul gras taiat betisoare. Se am
7. Pastele cu sos sunt salvarea pieptului de pui prea uscat
Nu fierbe puiul minute în șir în sos. Este deja gătit și are nevoie doar să se încălzească. Un sos suficient de fluid compensează foarte bine senzația de carne uscată.
Pentru o masa simpla si echilibrata, ne place sa pregatim paste cu piept de pui. In loc sa adaugati sos de rosii, adaugati sosul nostru cu gorgonzola! Aceasta branza va parfuma felul de mancare exact cat trebuie :-) Urmati pasii pasii retetei noastre...
8. O tartă sărată poate absorbi aproape toate resturile din frigider
Taie totul în bucăți mici și distribuie carnea uniform, astfel încât fiecare felie să aibă umplutură. Tarta este una dintre cele mai eficiente metode de a transforma resturile într-un preparat care pare făcut intenționat de la zero.
Dragi mei , va propun o mancarica rapida si delicioasa. Nu necesita foarte mult timp, bineinteles, daca v-au ramas resturi de mancare, cum ar fi piure de cartofi si carne de pui fiarta. Asa s-a intamplat, sa-mi ramana de pe o zi pe alta, si a iesit...
9. Câteva bucăți de pui sunt suficiente pentru o supă
Este o alegere foarte bună pentru bucățile mici rămase pe lângă os sau pentru carnea care s-a uscat. În lichid, textura devine din nou mai plăcută, fără o a doua gătire agresivă.
Încălziți-vă papilele gustative cu această supă aromată asiatică! O supă completă datorită adăugării de pui, ceapă albă și coriandru pentru gust ;-) Urmați pașii de realizare pentru a face această rețetă ultra ușoară datorită explicațiilor noastre de...
10. Din ultimele bucățele ies crochete care dispar imediat
Este una dintre cele mai bune soluții pentru finalul unei fripturi: puțină carne devine suficientă pentru un aperitiv sau o cină servită cu salată.
Se amesteca f. bine toate ingredientele, de mai inainte, apoi se fac bilute mai mici care se prajesc in baie de ulei . (aluat de crochete) Se lasa la scurs ca sa nu fie imbibate cu ulei. Acum, pregatim ceapa, cam 4 cepe mai mici
Cum faci ca puiul de ieri să nu aibă gust de resturi
Adaugă carnea deja gătită cât mai târziu posibil. Cu excepția preparatelor în care este protejată de sos, încălzirea prelungită o poate usca și mai mult.
Folosește ingrediente proaspete pentru contrast. Ierburi, legume crocante, lămâie, iaurt sau un sos nou fac mai mult pentru senzația de preparat proaspăt decât simpla reîncălzire.
Întrebări frecvente despre resturile de pui fript
Alege un preparat cu sos sau lichid: gratin, paste cremoase ori supă. Evită să îl reîncălzești mult timp singur.
Pot folosi puiul fript rece într-o salată?
Da, dacă a fost păstrat corect. Taie-l în bucăți și combină-l cu legume, cereale sau cartofi și un dressing aromat.
Ce fac dacă mi-au rămas doar câteva bucățele?
Folosește-le ca ingredient, nu ca porție principală: într-o supă, tartă, crochete, paste sau o umplutură de tortilla.
Cum evit să usuc puiul încă o dată?
Încălzește-l doar cât este necesar și, când se poate, adaugă-l spre final într-un preparat care conține sos sau lichid.
Mirella Mendonça
Comentarii