Petitchef

Cum sa faceti ganache de ciocolata?

Altele
7 porții
5 min
5 min
Foarte ușor
Faceti un ganache de ciocolata intr-un mod simplu si rapid si innobilati deserturile! Doar 2 ingrediente sunt necesare pentru a realiza aceasta versatila crema de ciocolata.
El poate fi folosit atat la ornarea torturilor si a prajiturilor, cat si pentru a prepara o umplutura pentru diverse deserturi sau pentru a pregati trufe delicioase.

Ingrediente

Numarul de porții: 7
200 gr de ciocolata neagra

200 ml de smantana lichida, naturala

Materiale

cratita

Preparare

  • Etapa 1 - Cum sa faceti ganache de ciocolata?
    Incalziti smantana lichida intr-o cratita.
  • Etapa 2 - Cum sa faceti ganache de ciocolata?
    Cand fierbe, micsorati flacara si adaugati ciocolata taiata bucati. Se amesteca pana se topeste ciocolata.
  • Etapa 3 - Cum sa faceti ganache de ciocolata?
    Puteti sa adaugati si smantana lichida peste ciocolata topita si amestecati pana se omogenizeaza.

Observații:

Variante : puteti face ganache din ciocolata cu lapte sau ciocolata alba
Timp la rece : Nu lasati ganache-ul prea mult timp in frigider; ciocolata se va intari si va fi prea greu de folosit. In acest caz, puteti introduce pentru cateva secunde in cuptorul cu microunde.
Ganache-ul este plin de cocoloase: inseamna ca s-a taiat. Acest lucru se poate intampla fie datorita calitatii ciocolatei, fie a tehnicii folosite. Daca vi se intampla acest lucru, topiti ciocolata pe o parte, si incalziti smantana in alta parte, apoi amestecati-le delicat.


Comentarii:

vili33, 05/03/2018

O s-o incerc

(0) (0) Abuz

Punctează această reţetă:

Rețete inrudite


Rețete

Articole conexe

Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Cea mai buna ciocolata! Ciocolata de casa!Ciocolata neagra, dulcele permisCiocolata neagra, dulcele permisInvata sa topesti ciocolata ca un profesionistInvata sa topesti ciocolata ca un profesionist

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: