Petitchef

Mamaliga stil hindi

Altele
5 porții
5 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5
6 pumni de malai

1,5 litri apa

5 linguri ulei (de oricare)

1 lingurita turmeric

2 lingurite praf de usturoi (sau 2-3 catei usturoi zdrobiti)

1 lingurita curry (dulce sau picant, dupa gust)

1 lingurita sare grunjoasa (de muraturi)

Preparare

  • Indienii nu au asa o reteta (sau daca au, eu n-am auzit de ea). Pana la urma am reusit de curand sa ajung la o ?formula? ideala (pentru noi cel putin), botezata cu condimente in stil indian, care sa faca mamaliga o prezenta frecventa pe masa noastra. Sper sa va placa si voua!
  • Se face la fel ca mamaliga obisnuita, doar ca in momentul in care apa incepe sa fiarba, inainte de a pune malaiul, turnati in apa sarea, turmericul, usturoiul, curry-ul si uleiul. Abia apoi turnati malaiul ?in ploaie? cu o mana iar cu cealalta amestecati mereu cu un melesteu/lingura de lemn.
  • Dupa ce ati pus destul malai si mamaliga a inceput sa se ingroase, acoperiti-o cu un capac ca va incepe sa va improaste. Dati flacara la mic spre mediu. Tineti pe foc minim 15 minute. Daca nu va grabiti, tineti-o chiar si jumate de ora. Cu cat mai mult, cu atat mai bine. Important e sa folositi o oala cu fundul dublu sau suficient de gros ca mamaliga sa nu se arda. Amestecati din 5 in 5 minute.
  • Rasturnati-o pe un platou sau intr-un vas cu marginile mai inalte.

    Mamaliga A-la-hindi este delicioasa si rece.





Punctează această reţetă:

Rețete inrudite

Rețetă Mamaliga cu ciuperci
Mamaliga cu ciuperci
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Mamaliga cremoasa cu spanac
Mamaliga cremoasa cu spanac
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Mamaliga cu tochitura de legume
Mamaliga cu "tochitura" de legume
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Humus in stil turcesc
Humus in stil turcesc
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Curry cu creveti si lapte de cocos
Curry cu creveti si lapte de cocos
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Carnati cu mamaliga
Carnati cu mamaliga
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5

Rețete

Articole conexe

Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Vegetalian sau Vegetarian - Dieta sau stil de viata?Mamaliga, preparat traditional romanesc!Mamaliga, preparat traditional romanesc!

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.

Meniul zilei

Primirea meniului zilnic: