Petitchef

Mamaliga stil hindi

Altele
5 porții
5 min
25 min
Foarte ușor

Ingrediente

Numarul de porții: 5
6 pumni de malai

1,5 litri apa

5 linguri ulei (de oricare)

1 lingurita turmeric

2 lingurite praf de usturoi (sau 2-3 catei usturoi zdrobiti)

1 lingurita curry (dulce sau picant, dupa gust)

1 lingurita sare grunjoasa (de muraturi)

Preparare

  • Indienii nu au asa o reteta (sau daca au, eu n-am auzit de ea). Pana la urma am reusit de curand sa ajung la o ?formula? ideala (pentru noi cel putin), botezata cu condimente in stil indian, care sa faca mamaliga o prezenta frecventa pe masa noastra. Sper sa va placa si voua!
  • Se face la fel ca mamaliga obisnuita, doar ca in momentul in care apa incepe sa fiarba, inainte de a pune malaiul, turnati in apa sarea, turmericul, usturoiul, curry-ul si uleiul. Abia apoi turnati malaiul ?in ploaie? cu o mana iar cu cealalta amestecati mereu cu un melesteu/lingura de lemn.
  • Dupa ce ati pus destul malai si mamaliga a inceput sa se ingroase, acoperiti-o cu un capac ca va incepe sa va improaste. Dati flacara la mic spre mediu. Tineti pe foc minim 15 minute. Daca nu va grabiti, tineti-o chiar si jumate de ora. Cu cat mai mult, cu atat mai bine. Important e sa folositi o oala cu fundul dublu sau suficient de gros ca mamaliga sa nu se arda. Amestecati din 5 in 5 minute.
  • Rasturnati-o pe un platou sau intr-un vas cu marginile mai inalte.

    Mamaliga A-la-hindi este delicioasa si rece.

Întrebări:






Punctează această reţetă:
Generează alt cod de securitate = 

Rețete inrudite

Rețetă Mamaliga cu ciuperci
Mamaliga cu ciuperci
2 porții
30 min
Foarte ușor
4.5 / 5
Rețetă Mamaliga cremoasa cu spanac
Mamaliga cremoasa cu spanac
2 porții
35 min
Foarte ușor
4.8 / 5
Rețetă Mamaliga cu tochitura de legume
Mamaliga cu "tochitura" de legume
4 porții
35 min
Foarte ușor
4.4 / 5
Rețetă Humus in stil turcesc
Humus in stil turcesc
2 porții
20 min
Foarte ușor
4.3 / 5
Rețetă Carnati cu mamaliga
Carnati cu mamaliga
2 porții
50 min
Foarte ușor
4.2 / 5
Rețetă Hamburger in stil Sloppy Joe
Hamburger in stil Sloppy Joe
4 porții
40 min
Foarte ușor
5 / 5

Rețete

Planificator de meniu
Petitchef va pune la dispozitie posibilitatea planificarii meniului pe zile, pe sapatamana, in avans pentru sarbatori.

De asemena aveti posibilitatea de aici sa printati meniul saptamanal.