Patrate cu curmale

Preparare

• Pentru umplutura, se pun toate ingredientele intr-o cratita si se aduce la punctul de fierbere. Se iau de pe foc si se lasa la temperatura camerei. Curmale se fac ca un pireu. A mai adaugat si un pumn de stafide aurii.
• Se preincalzeste cuptorul, se pune hartie pergament de fundul tavi, cat sa atarne si pe margine. Se amesteca într-un castron ovazul, faina, zaharul brun , lingurilete de scortisoara si sarea.
• Se adauga si untul topit si se amesteca pana cand rezulta o textura. Jumatate din compozitie se pune în tava, presand cu o lingura. Se adauga crema de curmale.
• Deasupra se presara restul de compozitie ramasa. Se coace timp de 30-40 de minute, pana cand începe s se faca maro. Se lasa sa se raceasca înainte de a taia în patrate.